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2019-06-07
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台湾菜式的确是我偏心的其中一种味道，但香港难找好的台湾菜，所以隔一阵没有去台湾，我都会定时想起这个味道。这次又是一个访寻美食的好例子，听说老板是台湾人，怀著对食物的热诚来港开店。特别欣赏这种精神，要来捧场一下。店开在观塘区工业大厦二楼，不是人潮来往地段，但也不算难找。店内装潢有用心去营造出"古早味"的感觉，贴著早期的大海报，很有台湾味道。餐点选择种类不算多，以小食面食为主打，还有火锅呢不过今日主要想吃到台湾的菜式为主，所以我们点了两个面及几个小食。逢甲咸酥鸡即点即炸，很酥很香，只是鸡肉略嫌小干。香酥腐皮虾仁卷这个我在台湾未吃过，但味道出乎意料之好，香脆腐皮包住新鲜虾仁，再洒上小小香草台式卤水豆腐，这个我们搅错原来不是常吃到的卤味款式，而是炸过的豆腐配上酱汁，也不错。家传肉燥干拌米粉，肉燥的调味及湿润度刚刚好，即使拌上米粉也不会觉得太干，而且整碗份量很多，绝对满足胃口大的客人。我自己最推荐丰盛台湾牛肉面，汤底应该是红烧牛肉味，清汤中带有阵阵肉香。而我最感到惊喜的是牛肉用上半筋半肉的部位，肉质软嫩，炖煮得非常入味，配搭花枝丸卤蛋，份量也是够豪迈当然，两个不同地区食材的差异会影响味道，但还是
店开在观塘区工业大厦二楼，不是人潮来往地段，但也不算难找。店内装潢有用心去营造出"古早味"的感觉，贴著早期的大海报，很有台湾味道。
餐点选择种类不算多，以小食面食为主打，还有火锅呢
不过今日主要想吃到台湾的菜式为主，所以我们点了两个面及几个小食。
逢甲咸酥鸡即点即炸，很酥很香，只是鸡肉略嫌小干。香酥腐皮虾仁卷这个我在台湾未吃过，但味道出乎意料之好，香脆腐皮包住新鲜虾仁，再洒上小小香草
逢甲咸酥鸡及香酥腐皮虾仁卷
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台式卤水豆腐，这个我们搅错原来不是常吃到的卤味款式，而是炸过的豆腐配上酱汁，也不错。
台式卤水豆腐
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家传肉燥干拌米粉，肉燥的调味及湿润度刚刚好，即使拌上米粉也不会觉得太干，而且整碗份量很多，绝对满足胃口大的客人。
家传肉燥干拌米粉
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我自己最推荐丰盛台湾牛肉面，汤底应该是红烧牛肉味，清汤中带有阵阵肉香。而我最感到惊喜的是牛肉用上半筋半肉的部位，肉质软嫩，炖煮得非常入味，配搭花枝丸卤蛋，份量也是够豪迈
丰盛台湾牛肉面
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