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2016-01-23
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今日去荔枝角找朋友食饭，朋友强烈推介一定要试程班长的牛肉面，听说全是由台湾人打理。朋友未到，要在门口等到齐人入座，期间不停见到附近工作的上班族入内，心想真的好味？吸引到这么多人？还好朋友一会儿就到，还有空位，再迟多十分钟就满座。先点食物及付款，我们点了红烧半筋半肉面，麻油鸡面线，再加红豆芋圆同冬瓜茶。餐具饮管全是自助。好快红豆芋圆就送上。红豆芋圆 $28芋圆是我最爱的台湾食品之一，可惜好难得在香港食到。之前在台湾都是吃冻的芋圆，这里却是热烘烘的甜糖水，特别适合在这冻冰冰的天气下先饮一口暖和身体。乍看没有什么馅料，用匙羹一搅，才见到入面有好多红豆丶蕃薯圆及芋圆。糖水甜度恰当，红豆大粒，蕃薯圆及芋圆烟韧，但两者味道分别不大，只是颜色不同。冬瓜茶 $8没什么特别，就是甜甜的。麻油鸡面线 $68朋友点的面分量比较小，面有点过淋。麻油鸡汤有浓郁的中药味，反而试不出麻油香。但令人惊喜的是有两只鸡腿，用料十足，而且肉质嫩滑。 红烧半筋半肉面 $52终于等到主角，看上去已觉得很吸引，外观跟台湾的差不多，中间布满葱同不知是梅菜/酸菜，汤底味香浓，配合梅菜/酸菜饮，味道带微酸更有层次，可惜不算辣和有一点点
先点食物及付款，我们点了红烧半筋半肉面，麻油鸡面线，再加红豆芋圆同冬瓜茶。餐具饮管全是自助。好快红豆芋圆就送上。
红豆芋圆 $28
芋圆是我最爱的台湾食品之一，可惜好难得在香港食到。之前在台湾都是吃冻的芋圆，这里却是热烘烘的甜糖水，特别适合在这冻冰冰的天气下先饮一口暖和身体。乍看没有什么馅料，用匙羹一搅，才见到入面有好多红豆丶蕃薯圆及芋圆。糖水甜度恰当，红豆大粒，蕃薯圆及芋圆烟韧，但两者味道分别不大，只是颜色不同。
冬瓜茶 $8
没什么特别，就是甜甜的。
麻油鸡面线 $68
朋友点的面分量比较小，面有点过淋。麻油鸡汤有浓郁的中药味，反而试不出麻油香。但令人惊喜的是有两只鸡腿，用料十足，而且肉质嫩滑。
红烧半筋半肉面 $52
终于等到主角，看上去已觉得很吸引，外观跟台湾的差不多，中间布满葱同不知是梅菜/酸菜，汤底味香浓，配合梅菜/酸菜饮，味道带微酸更有层次，可惜不算辣和有一点点油。不管是肉或是筋都很入味同淋，肉不会有太多的脂肪，筋轻轻一咬就断又不会过软。面条粗身，弹牙有口感，听说是自家手工制。最后几乎把全部汤都喝完，绝对要一试。
整碗面分量不算多，加上芋圆，就刚刚饱。
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