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2024-09-30
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之前食过米芝莲星级法国餐厅 ÉPURE 咖啡室 The Blooms已经好钟意最近佢地同同样来自法国 又充满标志性芭蕾舞鞋品牌 Repetto 合作推出梦幻芭蕾法式下午茶今次主以优雅的芭蕾艺术为灵感 以粉红色为主调带黎各款精致美味嘅咸甜点The Blooms 悠然下午茶咸点 Savory干邑车厘子鸭肝冻: 鸭肝酱以干邑啫喱包住,底下配新鲜车厘子果茸,酸酸甜甜又甘香带子慕丝配鳟鱼子: 带子慕丝配上咸鲜嘅鳟鱼子,质感好轻盈好特别青瓜西柚蟹肉三文治:西柚令整份三文治嘅清新度大大提升,味道鲜甜清爽迷你法式芝士火腿三文治:外层烘得香脆,内里芝士带点半溶感,咸香惹味甜点 Sweet粉红番石榴慕丝蛋糕:少女感十足得黎又带高贵嘅嘅粉红色镜面蛋糕,质感香滑又充满番石榴清香苹果柚子金砖蛋糕:口感外脆内软,上层配上清新柚子酱,清新又唔全感觉太甜腻红桑子软心朱古力挞: 挞上配上一块芭蕾舞者剪影邾古力,感觉好优雅红桑子歌剧院蛋糕: 味道充满莓果香,味道香甜又唔全太heavy士多啤梨马卡龙: 以少糖配方制作,配搭士多啤梨果酱同玫瑰花瓣,感觉好满足Scone 松饼柠檬蛋白松饼:充满浓厚牛油香气,发饼外层脆口而内里湿
最近佢地同同样来自法国 又充满标志性芭蕾舞鞋品牌 Repetto 合作推出梦幻芭蕾法式下午茶
今次主以优雅的芭蕾艺术为灵感
以粉红色为主调带黎各款精致美味嘅咸甜点
The Blooms 悠然下午茶
咸点 Savory
干邑车厘子鸭肝冻: 鸭肝酱以干邑啫喱包住,底下配新鲜车厘子果茸,酸酸甜甜又甘香
带子慕丝配鳟鱼子: 带子慕丝配上咸鲜嘅鳟鱼子,质感好轻盈好特别
青瓜西柚蟹肉三文治:西柚令整份三文治嘅清新度大大提升,味道鲜甜清爽
迷你法式芝士火腿三文治:外层烘得香脆,内里芝士带点半溶感,咸香惹味
甜点 Sweet
粉红番石榴慕丝蛋糕:少女感十足得黎又带高贵嘅嘅粉红色镜面蛋糕,质感香滑又充满番石榴清香
苹果柚子金砖蛋糕:口感外脆内软,上层配上清新柚子酱,清新又唔全感觉太甜腻
红桑子软心朱古力挞: 挞上配上一块芭蕾舞者剪影邾古力,感觉好优雅
红桑子歌剧院蛋糕: 味道充满莓果香,味道香甜又唔全太heavy
士多啤梨马卡龙: 以少糖配方制作,配搭士多啤梨果酱同玫瑰花瓣,感觉好满足
Scone 松饼
柠檬蛋白松饼:充满浓厚牛油香气,发饼外层脆口而内里湿润
英式松饼:加上提子干又带另一番风味
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