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2023-09-28
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位于中环阁麟街34号美轮楼地下C号舖的INTIME，是一间颇有情调的咖啡店，适合情侣来吃晚餐。用餐当晚天气颇为炎热，笔者获安排坐在上层的位置，冷气充足，可以舒适地用餐。。餐厅以深绿色为主调，感觉简约舒适。。两份主菜也制作得颇为用心，笔者和朋友对整顿晚餐的体验也相当满意。。香煎西班牙栗饲猪扒配焦糖苹果、香草烧汁、薯蓉及沙律 - $218Pan-Fried Spanish Chestnut-Fed Pork Chop with Caramelized Apple, Gravy Sauce, Mashed Potatoes and Salad。猪扒煎的时间拿捏得相当准确，肉质相当嫩滑香口，肉味颇为浓厚。笔者建议尽快享用整份主菜，猪扒肉质最为嫩滑。厨师在面头至少加上了三款香料，令菜式的味道更为丰富及有层次。。加了牛奶、淡忌廉和牛油的薯蓉打得相当幼滑，而且份量充足豪爽，男士也够吃。。其他配菜如焦糖苹果、沙律和青瓜丝都是走清新路线，令整份主菜的感觉更为平衡。焦糖苹果表面煎得微脆，爽口清甜又无渣。沙律菜切成一口一件，质感新鲜又爽脆，配上开胃沙律醋，令笔者享用得相当愉快。。香煎带子配樱花虾意式香草酱
用餐当晚天气颇为炎热，笔者获安排坐在上层的位置，冷气充足，可以舒适地用餐。
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餐厅以深绿色为主调，感觉简约舒适。
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两份主菜也制作得颇为用心，笔者和朋友对整顿晚餐的体验也相当满意。
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香煎西班牙栗饲猪扒配焦糖苹果、香草烧汁、薯蓉及沙律 - $218
Pan-Fried Spanish Chestnut-Fed Pork Chop with Caramelized Apple, Gravy Sauce, Mashed Potatoes and Salad
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猪扒煎的时间拿捏得相当准确，肉质相当嫩滑香口，肉味颇为浓厚。笔者建议尽快享用整份主菜，猪扒肉质最为嫩滑。厨师在面头至少加上了三款香料，令菜式的味道更为丰富及有层次。
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加了牛奶、淡忌廉和牛油的薯蓉打得相当幼滑，而且份量充足豪爽，男士也够吃。
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其他配菜如焦糖苹果、沙律和青瓜丝都是走清新路线，令整份主菜的感觉更为平衡。焦糖苹果表面煎得微脆，爽口清甜又无渣。沙律菜切成一口一件，质感新鲜又爽脆，配上开胃沙律醋，令笔者享用得相当愉快。
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香煎带子配樱花虾意式香草酱猫耳朵意粉 - $188
Pan-Fried Scallop Pesto Sauce Orecchiette with Sakura Shrimp
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带子外皮煎得微脆，里面肉质仍能保持Juicy、滑嫩。朋友则觉得带子味道鲜甜，完全没有煎得过了火。
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香草酱的味道柔和而舒服，不会有太呛鼻的草青味，味道Creamy。猫耳朵意粉不会煮得过腍，有嚼劲之余，又不会过硬。
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朋友则认为，青酱意粉能有松子仁，味道和口感会更佳。
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芒果菠萝四季春 - $52
Mango Pineapple Oolong Tea Smoothie
这杯特饮由新鲜芒果肉和菠萝肉制成，能吃到丝丝果肉，口感颇丰富。饮品份量颇充足，能够大口大口地喝特饮。
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鲜奶咖啡 - Latte - $48
Add Shot +$8
朋友点了Double Shot的鲜奶咖啡，鲜奶泡、鲜奶和咖啡的比例恰当，三者完美地融为一体。
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朋友说，曾经喝过其他咖啡店的Double Shot Latte，鲜奶泡和鲜奶的份量都会有点少，味道有点苦。
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香浓心太软配香草雪糕 - $88
Hot Chocolate Cake with Movenpick Vanilla Ice Cream
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Movenpick雪糕质感幼滑，香草味道相当浓郁。心太软的外皮质感松软，里面温热的流心朱古力浆味道回甘，甜度适中，可可的味道十分香浓。
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