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2016-10-31
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通常来到黑布街都是光顾甜品店，但这次我们就来吃拉面！其实早前经过数次已想进店试试，因为餐厅的装修很具特色，充满日本昭和时期风格，店内摆设了很多怀旧的小玩儿、海报等等，食客彷佛回到过去一样．如日本的拉面店般，拉面来的面条、汤料、配料，都可因应食客的喜好而作调整，这点很体贴，毕竟每个客人的喜好都有差异呢！我选了硬的面条、浓汤底，包含蒜和葱的牛舌牛尾汤拉面。选择牛舌牛尾汤拉面的原因大概是因为期间限定吧！怕下次再光顾时已没再供应了。而且，这碗拉面的描述颇吸引，汤底是经过六小时肴制的牛脊骨及牛尾而成，牛舌则是经过鲣鱼及昆布汤腌制的，似乎十分惹味！果然不出所料，拉面条烟韧好吃，并吸收了面底的浓香味，忍不住多吃数口。牛舌带来很大惊喜，本以为这样的厚度会很韧咬不开，但出乎以意之外，肉质很腍，软度如牛腩般，而且腌制得十分入味果然限定是个不错的选择！我们额外点了明太子鸡翼拌酸辣青瓜，上枱时店员细心地提醒我们小心辣口。鸡翼是刚炸出来的，炸皮很薄，经腌制过，很香口。鸡翼内层是带微辣明太子和嫩滑的鸡肉馅，十分惹味
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如日本的拉面店般，拉面来的面条、汤料、配料，都可因应食客的喜好而作调整，这点很体贴，毕竟每个客人的喜好都有差异呢！我选了硬的面条、浓汤底，包含蒜和葱的牛舌牛尾汤拉面。
选择牛舌牛尾汤拉面的原因大概是因为期间限定吧！怕下次再光顾时已没再供应了。而且，这碗拉面的描述颇吸引，汤底是经过六小时肴制的牛脊骨及牛尾而成，牛舌则是经过鲣鱼及昆布汤腌制的，似乎十分惹味！果然不出所料，拉面条烟韧好吃，并吸收了面底的浓香味，忍不住多吃数口。牛舌带来很大惊喜，本以为这样的厚度会很韧咬不开，但出乎以意之外，肉质很腍，软度如牛腩般，而且腌制得十分入味果然限定是个不错的选择！
牛舌牛尾汤拉面
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明太子鸡翼拌酸辣青瓜
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