牛布拉日式牛肉麵 (已結業)

昨天试了马拉菜，今天继续，来到隔离的日本菜。台式牛肉面吃得多，日式牛肉面倒是第一次见。牛布拉拉面可以选拉面份量，有70g/ 130g/ 190g供应，连牛布拉盖饭都有分大中细，照顾到不同胃纳的人的需要。店员送来拉面后为我们介绍食法。先试牛肉，然后可以逐一加入酱汁，拌面，试味。牛肉薄切，几嫩，有肉汁和淡淡的肉香。以这个价钱，都几多块的牛肉，性价比不错。拉面本来有肉酱，有其味道，厚度和味道跟沙律酱有少少似。试一口后，加入酱油，把面拌匀，变了另一个味道。然后加醋，少少酸，又是另一番味道。拉面弹牙，很喜欢它的咬口。第三款是芥辣，让面变得有少少辣，少少呛，变得刺激，最喜欢这个。最后是炸蒜，没想到这么细粒都会吃到脆的口感，蒜味几香。拌齐所有酱料后，面的味道层次十足。以为吃完，店员却推介一口饭，把剩下的酱汁用光。份量刚好，不会太饱，但略嫌饭太湿太腍。既然预了拌酱，可以煮得干身少少。芝麻鸡翼炸得十分香脆，可口而不油腻。雨云咖啡贪得意点了咖啡，只为了它的棉花糖，噱头致胜。一大旧棉花糖挂在上面，徐徐溶掉，一丝丝地掉入咖啡里，取代了砂糖。为免它继续滴，同事把棉花糖整个放入去，糖渐渐溶化在咖啡内。不过，整个棉