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2024-09-18
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上个周末近近地地留番系元朗区揾食，俾我探索到一间充满葡萄牙风情嘅cafe ~ Brava Java Coffee @bravajava.hk ，餐厅以系列蓝白色花纹做主调，俾人一种好有悠闲的度假感觉，而且这是一家pet friendly 的cafe ,非常适合该区养宠物的朋友呀～🔮Ice Black with Caramel Cheese这杯ice black with caramel cheese 系cafe 嘅signature coffee之一，整杯咖啡散发著浓郁的咖啡和芝士香气，presentation 亦很有特式，透明玻璃杯置于木制托盘上，除咗格外优雅之外，眼见每一层嘅材料，冰块和黑咖啡在最低，上一层是绵密的奶盖，顶层覆盖著金黄色的焦糖芝士碎，撒到成座小山丘咁，形成鲜明，视觉对比度十足。旁边有只细匙仔，个人觉得最正嘅食法系将3个主要嘅材料，一啖毕哂来食，咖啡的浓郁回甘，与甜中带咸的焦糖芝士碎完美融合，给人一种很满足又有惊喜之感🔮Matcha Tonic另一杯好eye catching 的饮品，用了通花的透明玻璃杯装住，抹茶嘅鲜绿色同tonic water 嘅透明白色形成咗鲜明
🔮Ice Black with Caramel Cheese
这杯ice black with caramel cheese 系cafe 嘅signature coffee之一，整杯咖啡散发著浓郁的咖啡和芝士香气，presentation 亦很有特式，透明玻璃杯置于木制托盘上，除咗格外优雅之外，眼见每一层嘅材料，冰块和黑咖啡在最低，上一层是绵密的奶盖，顶层覆盖著金黄色的焦糖芝士碎，撒到成座小山丘咁，形成鲜明，视觉对比度十足。旁边有只细匙仔，个人觉得最正嘅食法系将3个主要嘅材料，一啖毕哂来食，咖啡的浓郁回甘，与甜中带咸的焦糖芝士碎完美融合，给人一种很满足又有惊喜之感
🔮Matcha Tonic
另一杯好eye catching 的饮品，用了通花的透明玻璃杯装住，抹茶嘅鲜绿色同tonic water 嘅透明白色形成咗鲜明嘅对比，睇落好清新同诱人,再以一个蓝白色花纹图案嘅杯垫上面，视觉上真的很refresh.
即冲宇治抹茶，质感滑顺，带有丰富嘅抹茶草本香气，饮落去感觉清新同有深度的回甘，搅拌一下再饮，tonic water的酸度微微的气泡反而中和了抹茶本身的甘涩味，更多添了一份清爽的口感系，果然系夏天解暑嘅好选择。
🔮Brava Brunchin with Blueberry Bagel 🥯
一个好丰富嘅Big Breakfast ，成个拼盘咁，材料好多，每样都色香味俱全
首先，蓝莓贝果外表光滑，内里口感烟韧软滑又弹牙，烤烘过表面更加有脆口之感，散发住淡淡嘅奶香同蓝莓嘅酸甜味；厨师拣了差唔多熟透的牛油果，牛油果新鲜翠绿，质感滑嫩又creamy，入口即溶，一片片切好舖开，上面洒咗少量甜椒粉，更增加了一点点辛香味；
中间位置系一只烤过嘅大蘑菇，经过烧烤之后，蘑菇表面微痕，非常多汁，同浓郁我菇菌味中带有一阵阵嘅烤香味；厚切嘅番茄，新鲜多十，煎香后，番茄颜色，洒咗少量嘅香料，增加咗味道层次；还有充满蛋香滑溜的scramble egg, 和我最爱的烟三文鱼，卷到成花朵咁，好睇又好食
整个早餐份量十足，颜色缤纷，食材新鲜多样又健康，够我饱成个下昼呀
🔮Plain Bagel with Guacamole
呢个贝果外表看似简单,但实际上蕴藏了丰富的营养滋味。表皮经过微微烤过,当你切开脆脆地既外皮,里面竟然是非常松软,质感绵软又烟韧,又有轻微嘅弹牙口感；而最吸引我嘅,就系中间嘅自家制牛油果酱馅，用咗半个而整成的，鲜草绿色嘅牛油果酱，除咁视觉上好吸引之外, 质地滑溜,上面仲有粒粒果肉的质地,牛油果味浓厚芳香四溢,满满清新滋味；中间的番茄片嘅,亦为呢个馅料组合带来一种清新甜酸爽口嘅感觉,令整个味道变得更加层次鲜明，最后再洒上少少意大利黑醋汁,为整个bagel 更加添一份酸甜平衡的味感
🔮Yogurt Bowl
成个yogurt bowl 绝对系要打卡先食呀！碗身是透明通花的玻璃碗质地，透视出粉紫的蓝梅乳酪，令整个造型看起来清新浪漫, 加上精心摆盘而成的层次感,真系要打番个靓卡先
所有材料都好健康，首先底部的是混入了自家很的蓝梅酱的希腊式酸奶，浓郁滑溜，上面淋上了甘甜可口的蜂蜜,为整个味道带来自然的甜味。
上面铺陈著新鲜的香蕉块，士多啤梨片和蓝莓等新鲜生果，排场得体，五彩缤纷的颜色令人食欲大开；继而再舖上一层麦片粒,不但为整个造型增添了质感,亦为口感带来了一丝香脆。麦片中更点缀了一些的干玫瑰瓣,不但增添了视觉美感,亦能带来一些清新的花香味。
整个Yogurt bowl 集合了浓郁香甜、清新爽脆，营养丰富等多重元素于一身,无论是味觉还是视觉,都可以话系既美味又养眼的健康早餐
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