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2018-05-09
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五月的今日天气好好，加上友人生日，想为她的生日黎点特别的，于是，选择了这间会即兴创作甜品的餐厅，够特别之余，仲独一无二！餐牌简单明瞭，直截了当地让我睇得很舒服，有选择困难的朋友仔，直接点份Improvisation放心又够特别。一早想好点Improvisation，原来仲会包两杯饮品，最后听师傅介绍试左杯果茶需另加$35的水果茶，看到茶具已经觉得很想要一套！超级型！如果吃甜品只是填饱另一个胃，那就太普通了，但如将吃甜品成为一场视觉、触觉以及味蕾的艺术。值得了！厨师会让我们先选图画的底色，有黑白灰三色：选黑：黑色类用不了，如巧克力选白：白色类用不了，如椰汁选灰：百搭每每食饭都想睇下厨师点煮，今次黎到尼间食甜品，除左带友人黎庆祝，其实自己都想试好耐更想一睹厨师们的即场发挥。厨师会逐一介绍食材，先撒上草莓粉、芒果粉、巧克力浆做底，再配上不同的食材作为色调：洒上红莓干、燕麦脆、蛋白脆饼、焦糖脆块、肉桂奶油、慕丝、抹茶麻糬等，一大堆不同颜色的食材，慢慢画出一幅凌乱美的画。当然，仲有店内有名的液态氮化雪糕，因为雪糕的水份遇到液态氮就会冒烟，成幅画瞬间就好似仙境咁仲有液态氮化的雪糕，因为雪糕的水份遇
五月的今日天气好好，加上友人生日，想为她的生日黎点特别的，于是，选择了这间会即兴创作甜品的餐厅，够特别之余，仲独一无二！
餐牌简单明瞭，直截了当地让我睇得很舒服，有选择困难的朋友仔，直接点份Improvisation放心又够特别。
一早想好点Improvisation，原来仲会包两杯饮品，最后听师傅介绍试左杯果茶
Signature Fruit tea
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需另加$35的水果茶，看到茶具已经觉得很想要一套！
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超级型！
如果吃甜品只是填饱另一个胃，那就太普通了，但如将吃甜品成为一场视觉、触觉以及味蕾的艺术。值得了！
厨师会让我们先选图画的底色，有黑白灰三色：
选黑：黑色类用不了，如巧克力
选白：白色类用不了，如椰汁
选灰：百搭
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每每食饭都想睇下厨师点煮，今次黎到尼间食甜品，除左带友人黎庆祝，其实自己都想试好耐更想一睹厨师们的即场发挥。
厨师会逐一介绍食材，先撒上草莓粉、芒果粉、巧克力浆做底，再配上不同的食材作为色调：洒上红莓干、燕麦脆、蛋白脆饼、焦糖脆块、肉桂奶油、慕丝、抹茶麻糬等，一大堆不同颜色的食材，慢慢画出一幅凌乱美的画。
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当然，仲有店内有名的液态氮化雪糕，因为雪糕的水份遇到液态氮就会冒烟，成幅画瞬间就好似仙境咁
仲有液态氮化的雪糕，因为雪糕的水份遇到液态氮就会冒烟，似仙境！
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厨师有特别叮咛，液态氮做成的雪糕非常冰，要留意，不要心急，否则会冻伤嘴。
干冰内是选择了的佛手柑和巧克力雪葩，前者味道被告之会偏酸，但食落，其实更能带出其它甜品的清新和更特别。
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厨师帮我友人写上「Happy Birthday 」字句，仲好贴心，用佢的角度，帮我们影了很多张相
Improvisation
$348
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每一款的食材都很有心思，是有水准的作品
而当中佛手柑雪糕带酸，系我最喜欢的
Rose Latte
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友人点的餐饮她表示很好饮，记得饮的时候要搅拌均匀。
食完，以为作品没有了！？
其实我都有一边食一边欣赏，亦忍不住，一边即场创作
张贴
