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2021-01-13
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由于较早前疫情严重，除了二人👩🏻🤝👨🏽限聚令外，亦禁止六点🚫后堂食。为各位foodies不能好好地享受圣诞🎄大餐。所以好多餐厅都转做Lunch，甚至将Lunch Set延长去到6️⃣pm，希望能尽力为大家带来美食，好好享受假期。今日小弟有幸为大家推介一间位于中环的法国餐厅。短短一年时间已经打入「米之莲二星🌟」，亦十分难求一座。餐厅位于中环艺术地标大楼中高层，环境开阳，落地玻璃能够观赏整个中环繁忙地段。餐厅主打法式料理，选用的食材都是世界各地顶级的食物。店内的装修、摆设、每一件的艺术作品，都能令你忘记中环的急速，可以置身事外放松心情，如外国的图书馆，四处都充满文化气息。枱与枱之间相当宽敞，空间感十足，舒服感十足。当日小弟下午三点享用，日落的阳光照耀特别温暖柔和。食物方面因为Christmas Set, 当日Ordered 5-Course.大家懂我的都清楚我习惯，先来一杯Coffee☕️. 小弟认为Coffee系一间餐厅里面，都占左好重要的一位置，可惜This s not my cup of Coffee🤦🏽♂️. 再来Champagne的介绍和选择，配上精致的开胃小食和餐厅的自家制面包🥖
所以好多餐厅都转做Lunch，甚至将Lunch Set延长去到6️⃣pm，希望能尽力为大家带来美食，好好享受假期。
今日小弟有幸为大家推介一间位于中环的法国餐厅。短短一年时间已经打入「米之莲二星🌟」，亦十分难求一座。
餐厅位于中环艺术地标大楼中高层，环境开阳，落地玻璃能够观赏整个中环繁忙地段。餐厅主打法式料理，选用的食材都是世界各地顶级的食物。店内的装修、摆设、每一件的艺术作品，都能令你忘记中环的急速，可以置身事外放松心情，如外国的图书馆，四处都充满文化气息。枱与枱之间相当宽敞，空间感十足，舒服感十足。当日小弟下午三点享用，日落的阳光照耀特别温暖柔和。
食物方面因为Christmas Set, 当日Ordered 5-Course.
大家懂我的都清楚我习惯，先来一杯Coffee☕️. 小弟认为Coffee系一间餐厅里面，都占左好重要的一位置，可惜This s not my cup of Coffee🤦🏽♂️.
再来Champagne的介绍和选择，配上精致的开胃小食和餐厅的自家制面包🥖，面包十分松软有口感，特别要赞牛油🧈的温度控制得十分好，外层软身内里不硬，入口带一点点暖。
重点的序幕开始，味道由淡至浓递增‼️
1）「🐟金箔鱼子酱海胆挞」
表面铺满鱼子酱的下层，就由海赡占满整个Tart，加上忌廉sauce，令口感层次更加丰富，带出海胆和鱼子酱的鲜味。
2）「🌊Seafood Set」
当中有长臂大虾、带子、海胆、蛳蚶、生蚝、尾螺、蚬。
特别想讲系带子和生蚝，带子加上特别调较的汁，更加清甜爽口。
至于生蚝🦪里的水份+汁造成啫喱，入口时可以保存到海水的味道，好有创意的造法。
3）「🦆鹅肝黑松露」
这道没有太多烹调过程，所以味道都系正正常常，中规中矩。
4）「🦞白松露龙虾」
白松露比黑松露更香，味道更浓厚，加上龙虾的甜。的确系一个不错的配搭，可以令虾肉更甜当中释出一阵香气。
5）「🐑松露羊芝士」
其实去到呢道已经好Heavy😅，小弟相当之饱，当然芝士的味道系全日最重的味道，而本人亦可以接受，相反越重越觉得香。
最后的甜品
6）「🧀松露肉桂芝士Roll Cake」
可惜本人对玉桂不太爱，所以觉得一般😅但钟意玉桂的人，应该会爱上。
如果钟意食法国菜，又怕长时间的话。我会推介你们选择呢一间，因为时间不算太长，上菜时间都好适中，唔会拖太耐，食物的烹调组合都有惊喜，可以不妨一试。环境绝对令你舒服轻松，好好享受食物和周边，Service亦相当到位，无论影相，食物介绍都好好。
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