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2019-08-21
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虽然离上次往越南西贡旅行已有几载，偶尔也会想起当地价廉物美的美食。今次就与友人C到尖沙咀的这家越南餐厅试试。门口也算当眼，走过趟门入内，装潢也很有越南味道，不乏越南色彩的挂画、长衣女figure及斗笠摆设。由于只得二人，友人亦颇细食，所以点的都是贵精不贵多。饮品点了莲子龙眼冰($39)，用了黑糖调制，粒粒莲子及龙眼也十分清甜，充满咬口。怀旧红豆冰($39)则除红豆外，加入了红腰豆，一口吃下大小不一的豆，配上浓浓椰汁味，十分有小时候的滋味回忆。小食点了侍应推介的越南炸鸡卷($59)，夹上手已觉炸得香脆，腐皮外层包著中间的鸡肉及粉丝等，香口够味。泰式辣酱更能加添东南亚气息。在当地也没有吃过烤乳猪，所以在餐牌看到有即叫即烤的大娘皇牌烤乳猪($239)，便点来一试。部位用了较肥美的乳猪髀，烤起来也不怕过干，果然一尝之下，是惊喜的皮脆肉滑，滑溜的乳猪肉依然多汁。自家制芥末酱也是心思之作，黄芥末味够劲度，提鲜事半功倍，是平常烧味舖的包装酱汁难以媲美的。蔬菜本来想选高丽菜，在店员推荐之下转了份虾头膏炒通菜($79)，原因是通菜比高丽菜更能吸收酱汁，自然更入味。用蒜蓉爆香了的虾膏再爆炒通菜，上桌已是香
门口也算当眼，走过趟门入内，装潢也很有越南味道，不乏越南色彩的挂画、长衣女figure及斗笠摆设。
由于只得二人，友人亦颇细食，所以点的都是贵精不贵多。
饮品点了莲子龙眼冰($39)，用了黑糖调制，粒粒莲子及龙眼也十分清甜，充满咬口。
怀旧红豆冰($39)则除红豆外，加入了红腰豆，一口吃下大小不一的豆，配上浓浓椰汁味，十分有小时候的滋味回忆。
小食点了侍应推介的越南炸鸡卷($59)，夹上手已觉炸得香脆，腐皮外层包著中间的鸡肉及粉丝等，香口够味。泰式辣酱更能加添东南亚气息。
在当地也没有吃过烤乳猪，所以在餐牌看到有即叫即烤的大娘皇牌烤乳猪($239)，便点来一试。部位用了较肥美的乳猪髀，烤起来也不怕过干，果然一尝之下，是惊喜的皮脆肉滑，滑溜的乳猪肉依然多汁。自家制芥末酱也是心思之作，黄芥末味够劲度，提鲜事半功倍，是平常烧味舖的包装酱汁难以媲美的。
蔬菜本来想选高丽菜，在店员推荐之下转了份虾头膏炒通菜($79)，原因是通菜比高丽菜更能吸收酱汁，自然更入味。用蒜蓉爆香了的虾膏再爆炒通菜，上桌已是香气扑鼻，惹味非常。
既然来到，又怎少得了越式粉面？今次选了较特别的鲜茄蟹肉汤檬($89)，番茄汤上放上了自家手拆蟹肉、大虾、扎肉、猪肉丸、洋葱及炸蒜等，材料丰富。番茄汤底也够浓香，配上鲜甜蟹肉更加令人想喝光！有机会会再来试试其他招牌菜！
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