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2023-01-13
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丹丘蒸留所试酒室 (南丰纱厂) (荃湾)📍荃湾白田坝街45号南丰纱厂3楼301号舖-🏗️香港城市发展变得好快，旧时啲🏭工厂好多都已被活化成为作不同嘅文化推广或艺术用途。🛣️南丰纱厂曾经见证香港制造业最蓬勃嘅年代🌅，亦系当年最高产量嘅纱厂之一。-🏰活化后嘅纱厂有好多值得体验嘅活动，可以体验独特的生活风格🏖️、手工餐饮🍽️，同埋自造者文化🧫。而今次我地就参加左丹丘蒸留所试酒室啲Cocktail Workshop 同 「白兰树下」嘅试酒活动🍷-🍸之所以取名「丹丘」系因为店主想建立一个地方，可以效仿唐代诗人李白同佢酒伴元丹丘一样，可以有个地方忘却烦忧，享受美酒。🍾-🥂丹丘蒸留所嘅试酒会同Cocktail Workshop，除左可以了解Gin 嘅制造方法之外，亦可以了解到佢地制造名物「白兰树下」背后意思，甚至可以令客人体验一下Gin 酒多变嘅调配方法❣️ 而当日我地就调配左人生第一杯cocktail 🤭-🌳白兰树下品酒工作坊系一个45 分钟嘅小班教学，当日计埋我只有4位同学仔👩🎓。导师Fei 👨🏫加入左好多互动元素，教我地点样可以运用目测👀、闻酒👃、饮用👅去了解酒嘅特性。以观察 「挂杯」程度去分别甜度
📍荃湾白田坝街45号南丰纱厂3楼301号舖
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🏗️香港城市发展变得好快，旧时啲🏭工厂好多都已被活化成为作不同嘅文化推广或艺术用途。🛣️南丰纱厂曾经见证香港制造业最蓬勃嘅年代🌅，亦系当年最高产量嘅纱厂之一。
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🏰活化后嘅纱厂有好多值得体验嘅活动，可以体验独特的生活风格🏖️、手工餐饮🍽️，同埋自造者文化🧫。而今次我地就参加左丹丘蒸留所试酒室啲Cocktail Workshop 同 「白兰树下」嘅试酒活动🍷
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🍸之所以取名「丹丘」系因为店主想建立一个地方，可以效仿唐代诗人李白同佢酒伴元丹丘一样，可以有个地方忘却烦忧，享受美酒。🍾
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🥂丹丘蒸留所嘅试酒会同Cocktail Workshop，除左可以了解Gin 嘅制造方法之外，亦可以了解到佢地制造名物「白兰树下」背后意思，甚至可以令客人体验一下Gin 酒多变嘅调配方法❣️
而当日我地就调配左人生第一杯cocktail 🤭
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🌳白兰树下品酒工作坊系一个45 分钟嘅小班教学，当日计埋我只有4位同学仔👩🎓。导师Fei 👨🏫加入左好多互动元素，教我地点样可以运用目测👀、闻酒👃、饮用👅去了解酒嘅特性。以观察 「挂杯」程度去分别甜度 同酒精浓度，又教我地可以用不同嘅Garnish 🍊去影响嗅觉，从而可以提味。
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✨一开始介绍完基本功之后就考我哋系3 杯酒中拣出白兰树下。 其实都好容易，因为白兰树下选用林村种植嘅白兰花及多种草本植物例如檀香、陈皮、当归及狮峰龙井茶，所以味道本身就好香好丰富！🎋
白兰树下Gin Tonic
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🍹接住落嚟我地仲参加左90 分钟嘅鸡尾酒工作坊，当日计埋我有8 位同学仔。比起品酒工作坊，互动性同参与性更加高！成个工作坊可以体验调配两杯Cocktail，第一杯会用到3 Pieces Shaker , 第二杯会用到 Stir方法。
导师Fei 教我地点基本手势，同埋摇晃嘅方法，又有recipe 跟住份量，所以唔洗担心做唔到😆。
Peach Tree
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Coffee Rob Roy
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💟一向对于Gin零认识嘅我，过往最多都只系饮过 Gin Tonic, 好Dry 又冇层次嘅印象好深，所以一直冇乜好感。
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⭐️经过今次嘅工作坊之后，了解多左Gin 酒不同嘅调配方法💫，以及认识咗白兰树下🌳，更加领会到一支有创意有意思嘅Gin 🔅，当中嘅味道可以有几芬香独特💐。最后… 仲买左枝番屋企🤓，睇黎都要添置番啲架餐，学下品味生活🤭
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