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2022-06-04
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今日放工，老细请食饭😋，嚟到鮨金食omakase，食落有惊喜，估唔到性价比咁高👍🏼😳拣咗<彩霞>，一共24道菜，$1798😆前菜有三款，蚕豆海老天妇罗，鸭胸同玉子配三文鱼籽。🍤天妇罗刚炸起，外层脆卜卜，海老都弹牙；鸭胸味道带甜，肉质好柔软；玉子刚好一啖食完，爆汁三文鱼籽同玉子食落有化学作用，好match🤗🦀蟹肉茶碗蒸蒸蛋很嫩滑，又有蟹肉嘅鲜味。🦪蚝肉厚滑嘟嘟，质感creamy蚝味浓，好新鲜呀，加少少青柠汁🍋，味道更鲜更清新😚🐟石垣鲷师传刀功好，切到好薄，肉质晶莹剔透蘸上酸汁，再加一点紫苏叶一齐食，几好🥰🐟深海池鱼 腩位背脊位鱼腩经过微火炙，迫岀鱼油😚，最钟意啲鱼油香味，爽口油润🤤🥢北寄贝刺身 好新鲜呀，啖啖肉，裙边爽口🤩，加点青柠更添清新🤭🐟金目鲷肉质柔软，鱼皮经过火炙微焦，烧过嘅芝麻同葱令味道更香亦带岀咗鱼嘅鲜香☺️🐟吞拿鱼骹即系鱼嘅下巴位，烧得好香💨，满满油脂，肉质劲滑，蘸上酸汁又可去腻😽，绝对系人间美食❤️🥢金箔盐水海胆杯份量都唔少，加啲金箔，卖相好豪华🤩🤩。先食冲绳海葡萄🍇，再食海胆，好creamy 呀😍，呈浅橙黄色，好饱满好新鲜😳，食落好鲜甜又回甘，连埋三文鱼籽一
拣咗<彩霞>，一共24道菜，$1798😆
前菜有三款，蚕豆海老天妇罗，鸭胸同玉子配三文鱼籽。
🍤天妇罗刚炸起，外层脆卜卜，海老都弹牙；鸭胸味道带甜，肉质好柔软；玉子刚好一啖食完，爆汁三文鱼籽同玉子食落有化学作用，好match🤗
🦀蟹肉茶碗蒸
蒸蛋很嫩滑，又有蟹肉嘅鲜味。
🦪蚝
肉厚滑嘟嘟，质感creamy蚝味浓，好新鲜呀，加少少青柠汁🍋，味道更鲜更清新😚
🐟石垣鲷
师传刀功好，切到好薄，肉质晶莹剔透蘸上酸汁，再加一点紫苏叶一齐食，几好🥰
🐟深海池鱼 腩位背脊位
鱼腩经过微火炙，迫岀鱼油😚，最钟意啲鱼油香味，爽口油润🤤
🥢北寄贝刺身
好新鲜呀，啖啖肉，裙边爽口🤩，加点青柠更添清新🤭
🐟金目鲷
肉质柔软，鱼皮经过火炙微焦，烧过嘅芝麻同葱令味道更香亦带岀咗鱼嘅鲜香☺️
🐟吞拿鱼骹
即系鱼嘅下巴位，烧得好香💨，满满油脂，肉质劲滑，蘸上酸汁又可去腻😽，绝对系人间美食❤️
🥢金箔盐水海胆杯
份量都唔少，加啲金箔，卖相好豪华🤩🤩。先食冲绳海葡萄🍇，再食海胆，好creamy 呀😍，呈浅橙黄色，好饱满好新鲜😳，食落好鲜甜又回甘，连埋三文鱼籽一齐食，鲜味更岀👍🏼，超好食。
🦞岩盐烧龙虾配虾膏
系大爱♥️嘅龙虾呀，用岩盐轻轻一烧，净系睇住都觉得好爽口🤫肉色呈半透明，入口真系超爽弹，再加埋烧熟咗嘅虾膏，劲甘香啰🥹🥹
💕大拖罗
唔洗加豉油，师傅加了淡雪盐调味，入口即化，鱼油香系口腔中萦绕🥰，完全系唔舍得呑😂
🥢帆立贝
好好食呀，烧至半熟，好鲜呀，脆脆紫菜加上软绵嘅帆立贝，真系无得顶🤤
🦑营光鱿鱼
烧嘅萤光鱿鱼更香口，同味噌汁好夹。
🐟𩽾𩾌鱼肝
用酱油浸到入哂味，放心唔会好咸，同个鱼肝味道很夹，质感劲细致绵密，系我食过嘅𩽾𩾌鱼肝最好食嘅😍
🥟明太子虾胶炸饺子
饺子炸到脆卜卜，虾胶弹牙。
🥢象拔蚌寿司
肉质结实得嚟好爽口，好鲜甜，劲正🙈
之后就系火炙🍣鱼生寿司，有喜之次，黑鯥，拖罗同赤身。除赤身外，款款都鱼脂好重，最爱当然系喜之次，😍😍肉质较弹，油香劲过金目鲷，鱼皮亦较有口感🥰，其次就系拖罗啦，一啖食咗，不用咀嚼已经系口腔溶咗，好食到唔识形容🥹
最后就系杂锦拖罗手卷😍，小中大拖罗于一身嘅手卷，再加左赤身，咁就唔会食到成口油，反而更有口感，再加少少紫苏调味，味道更添层次💕
之后再嚟一份生粟米比你去一去腻，有少少甘蔗嘅味道，几特别♥️
食完咁多生冷鱼生，饮返碗热辣辣嘅
鱼汤就最好不过，劲好饮，鱼味浓郁，一啲都唔腥，补下骨胶原先🤤。
最后就上埋生果，有橙，蜜瓜同苹果，为今餐划上完美句号。
张贴
