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2017-09-07
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早前在6月尾，上 Openrice 查看上环苏杭街有什么新餐厅？！给我发现主打西汤的小店<Souprb>！7月头才正式开业！在试业期间，尚未有早餐供应，主要做午市至下午 6:00！后来更增设 Weekend brunch！ 小店由三位年轻人经营，值得支持！以白色作主调，简约清新的装潢，跟轻盈的西汤及轻食很贴题！光洁企理，洋溢悠闲舒适的感觉，不论是女店员抑或男店员也待客有礼！ 我已帮衬了好几次，也感受到他们的热诚！善用天然食材！每周供应不同款式的西汤，包括一款精选西汤 +$10；另配上法包、白饭、吐司、沙律、…等！饮品方面，还有咖啡、柠檬茶/ 柠檬水、花茶、冷压果汁/ 精选冷压果汁，以轻食为主！清新健康！供应：Breakfast 早餐Toastie Set $25、Salad Set $30、Soup Set $30、Full Breakfast Set $38All Day Combo 全日套餐Soup Set $62、Tasting Set $75、Soup & Salad Set $82、Soup & Stew Set $88Toastie Combo 吐司套餐To
小店由三位年轻人经营，值得支持！以白色作主调，简约清新的装潢，跟轻盈的西汤及轻食很贴题！光洁企理，洋溢悠闲舒适的感觉，不论是女店员抑或男店员也待客有礼！ 我已帮衬了好几次，也感受到他们的热诚！
善用天然食材！每周供应不同款式的西汤，包括一款精选西汤 +$10；另配上法包、白饭、吐司、沙律、…等！饮品方面，还有咖啡、柠檬茶/ 柠檬水、花茶、冷压果汁/ 精选冷压果汁，以轻食为主！清新健康！
供应：
Breakfast 早餐
Toastie Set $25、Salad Set $30、Soup Set $30、Full Breakfast Set $38
All Day Combo 全日套餐
Soup Set $62、Tasting Set $75、Soup & Salad Set $82、Soup & Stew Set $88
Toastie Combo 吐司套餐
Toastie Set $48、Juice Set $55、Souprb Set $69
周末供应的 Weekend Brunch Menu $82~$98
Full Breakfast Set $38吐司 + 鸡通粉 + 咖啡
芝士蘑菇吐司烘焗后，吐司外脆内软！渗出香浓芝士咸香，食出芝味来！
芝士蘑菇吐司
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鸡汤通粉坚有鸡肉，真材实料！配料丰足！ 螺丝粉软硬适中带弹性，鸡汤清而少油，啖啖清甜味！令人爱不释口！
鸡通粉
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咖啡甘香醇厚的热咖啡，口味浓郁！个人喜欢加奶的咖啡，质感更香滑顺喉！
咖啡
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Soup Set $62
西汤分两种 size: 中 250ml/ 大 330ml，每日供应5款汤
大 size 汤 +法包/ 白饭 + 饮品
大 size 虎虾蟹肉秋葵汤 (精选西汤 +$10)打开盖子，散发香气令人开胃起来！ 配料包括：虎虾、蟹肉、秋葵、蕃茄…等，色彩缤纷！相当足料！不算多油！既清新又健康！虎虾起码有 3只，夹杂蟹肉却是淡口， 秋葵及蕃茄则烹调至滚瓜烂熟，最紧要汤水热辣辣，入口清而带酸，配上白饭，只好当汤饭吧！
虎虾蟹肉秋葵汤
$10
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酸忌廉龙虾汤 $62酸忌廉带出酸香又醒胃，拌饭一流！喧宾夺主掩盖了龙虾鲜味！看似千岛酱的颜色，夹杂些小虾肉，爽口之余带鲜味！
法包落单付款前，先问店员法包有几大个？！原来店方的法包只得坊间跟西汤配上的法包那么细件的一件仔！顶龙一吋厚度！恐怕我会不够饱嘞！幸好可转选白饭而不用附加费，就算要加 $10，我都愿意支付！
白饭
略嫌白饭较硬身，最败笔是不够熟透！呈半生熟状态，我最怕食饭咬生米！ 之后再帮衬亦有向店方反映，原来是电饭煲问题！店员们
也发觉这问题，后来换了电饭煲！
白饭
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换了电饭煲后，白饭充满饭香，比以前更够热辣辣！ 入口软硬适中，汤捞饭别有一番风味！
热柠檬茶
有 3片柠檬，本身的茶煲过，茶味香浓不苦涩，加入一包糖之后，酸甜清香不错喝！
热柠檬茶
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星期六中午第三次帮衬，发现店子推出了 Weekend brunch，真是不容错过呢？因为我记得店子会转 menu，所以我不时走来拿 update menu，原来男店员认得我！当我一走入去店子，他即时递上 update menu 给我，并告诉我已出咗 update menu 嘞！好醒目又细心！值得一赞！
Weekend brunch $82~$98 (11:00am~5:00pm)
Big breakfast $98 (供应至 7/22), Philly Cheese Steak Toastie $82, Avo Tri-colour Toastie $88, American French Toast $88, Very Berry French Toast $88
好奇问靓女店员，Toastie 及 French Toast 有什么分别？两款 French Toast 是甜食，然而，Toastie 就好似意式三文治 Panini 以夹机，把满载馅料的三文治，烘烤及压扁！
Avo Tri-colour Toastie $88把牛油果、车厘茄、芝士、虾肉混合起来的配搭，色彩缤纷！焕醒味蕾！
芝士带咸香兼拉丝，牛油果新鲜即切，就算烘焗后，依然保持翠绿色，而不会变啡黑色！ 内有少许爽口略有咸味的虾肉！三文治外层香脆，底部略带烟韧！食落馅料略带果酸，不排除加入柠檬汁，令整体口味更清新自然！伴上的沙律菜淋上黑醋清酸开胃！
Avo Tri-colour Toastie
$88
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Cold pressed juice~Purple Booster $48冷压果汁利用高压形式雪冻的蔬果压出果汁，因此能保留蔬果本身的营养！过程中完全不加水，每啖都是原汁原味，觉得物有所值！
以红菜头、甘笋、苹果汁；艳丽的红色成品是来自红菜头，入口清甜味美，略带一点红菜头的青涩味！满载红菜头的纤维及苹果蓉精华，就算相隔半小时，杯果汁也不会水还水，渣还渣，可见真材实料！
Purple Booster
$48
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由年轻人用心经营的小店值得继续支持！
张贴
