程班長台灣牛肉麵 (已結業)

星期六, 比预计情况早了放工, 于是便特地的走来铜锣湾广场, 来试一下呢一间所谓过江龙的台湾牛肉面.好多人话好食, 好多人话唔好食. 既然出现呢一D情况. 点都要亲身试下才像话. 星期六近3点, 看见没有人排队, 不用等位, 这就是适当的时候入去品尝一番. 入到去, 才明日平日的中午时段为何会大排长龙. 事因店未太细了, 又要打正大招牌做甜品, 又要请个班长黎买牛肉面. 只能轻叹一声, 香港既杀校风波搞到连小食部也要合并, 斑长不单止要帮手派面, 亦要卖埋甜品揾外快.叫了一个水饺牛肉面. 星期六没有套餐就索性唔饮野. 成$45一个面餐, 一定要试下值唔值. 汤底是辣的, 不过挺油的, 牛肉, 味道是挺入味的, 不知道这是否程班长的特式牛肉, 像是骨边的韧肉, 虽没有筋, 但肉质韧同鞋. 味道好肉质不好, 而且我在台北食到的是卤牛展肉. 感觉完全不同. 水饺, 皮厚, 感觉只是普通.只尝一碗面, 味道算是好, 比较特别, 也许, 就是这一个特别, 未必为港人所接受. 总觉得, 做过江龙餐厅, 先要了解一下当地饮食文化, 了解当地人的喜好, 再用自己的特式套入去. 相信会有更大回响.