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2015-12-05
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时代广场嘅食通天，不时都有新餐厅进注，最近就有一间以温室为主题嘅「Greenhouse」入伙，食友拉埋我结伴，又即管一试，睇睇佢嘅实力能否晌食通天站稳阵脚。原来喺「Townhouse」、「Glasshouse」同一集团 ，食友唔讲真喺唔知，然而，几间都未有帮衬过，所以，唔知佢哋实力如何！铜锣湾称得上城中贵地段嘅地方，寸金尺土，为咁做生意将地方用到尽绝对可以理解，不过，嚟到Greenhouse，甫踏入门口，已经喺另一番景象，虽然讲唔上翠绿盎然，但喺环境阔落，楼底特高，枱櫈嘅编排亦唔觉逼，所以，空间感强 ；天花架设嘅花糟，满载绿油油嘅小盆栽，又有啲被倒吊住，玩味十足，配上昏黄小灯，反死变得蛮有气氛，跟温室带嚟嘅温暖感倒有几分合拍 ，但个人而言，却希望温室可带嚟一份阳光、活力嘅感觉。细阅一转餐牌，由小食、炉端烧、轻食、薄饼，以至主菜，都包含好多创意，好难讲属边一菜系，似喺东西融汇、中西合壁，不拘一国，但睇得出加入好多亚洲风味元素。同朋友先嚟两杯饮品，本来拣其他冻饮，不过，店员极力推荐嘅Butterfly Rainbow Iced Tea系列，喺以Butterfly Pea Tea加落唔
铜锣湾称得上城中贵地段嘅地方，寸金尺土，为咁做生意将地方用到尽绝对可以理解，不过，嚟到Greenhouse，甫踏入门口，已经喺另一番景象，虽然讲唔上翠绿盎然，但喺环境阔落，楼底特高，枱櫈嘅编排亦唔觉逼，所以，空间感强 ；天花架设嘅花糟，满载绿油油嘅小盆栽，又有啲被倒吊住，玩味十足，配上昏黄小灯，反死变得蛮有气氛，跟温室带嚟嘅温暖感倒有几分合拍 ，但个人而言，却希望温室可带嚟一份阳光、活力嘅感觉。
细阅一转餐牌，由小食、炉端烧、轻食、薄饼，以至主菜，都包含好多创意，好难讲属边一菜系，似喺东西融汇、中西合壁，不拘一国，但睇得出加入好多亚洲风味元素。
同朋友先嚟两杯饮品，本来拣其他冻饮，不过，店员极力推荐嘅Butterfly Rainbow Iced Tea系列，喺以Butterfly Pea Tea加落唔同嘅果汁而成，成品犹如彩虹般咁幻化。以前，曾晌Greyhound遇过依一款花茶，有啲地方译为蝶豆花茶、蓝蝶花茶或蝴蝶蓝花茶，亦曾听过有译佢为蓝兰豆花茶。餐牌都有标明，佢嘅好处多箩箩，当然佢又唔喺咩灵丹妙药，唔会饮一杯就药到病除，但点都喺一杯保健有益嘅饮品，正所谓无病咪当强身啰 。
Blue Sun Set $48、Mid Night Gloria $48 小弟就要咗一杯「黄昏」，纯粹因为见佢有菠萝汁打底，再加有新鲜青柠汁，鲜香茅、青柠皮做装饰，上枱后由店员将蝶豆花茶倒入，将「黄昏」慢慢染紫，好有诗意 。味道以菠萝味为主，带点酸香，而蝶豆花茶本身花香唔突出，只喺色泽及其功效喺一个亮点。
友人嘅「夜半」，则以西柚汁、热情果浆、新鲜青柠汁组合而成，后加入蝶豆花茶，同样色泽亮丽，味道清新而略酸，不过，配稍后浓味嘅鸡翼及烤菇都唔错 。
Blue Sun Set $48（前）、Mid Night Gloria $48（后）
$48
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青柠香茅鸡翼配秘制森巴酱 $68 一客有4只鸡翼，卖相平平无奇，本以为以味道出奇制胜，实质只喺得个森巴酱有啲料到。期望中嘅青柠及香茅味，实在好薄，入口真喺跟普通炸鸡翼唔喺差得几远 ，还好嘅喺鸡翼炸得甘香，外皮脆而唔油，蘸满森巴酱，咸咸辣辣，依然喺惹味好食 。
青柠香茅鸡翼配秘制森巴酱
$68
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烤波多黎各菇配韩式泡菜芝士 $42 / 串（2串起） 所有炉端烧都要两串起计，其实件大黑菇本身几好食，菇味香，又多汁，加入大量车打芝士，丝丝软绵，香浓惹味，又包含少少韩式泡菜嘅酸辣香味，感觉几得意。
烤波多黎各菇配韩式泡菜芝士
$42
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嚟到主菜类，有好几款都想试，最后拣咗两款中价位嘅青咖喱银雪鱼及星洲炒米，因为，睇起嚟感觉颇有特色。
蕉叶烤青咖喱银雪鱼配香料烤米饭 $198 甚有泰式风味嘅蕉叶烤银雪鱼，卖相好吸引，而且，银雪鱼烤得焦香，入口既油润，又香嫩，唧少竹少青柠汁，更有提鲜作用；不过，所谓香料烤米饭似乎只喺珍珠米而已 ，香料唔通就喺讲紧银雪鱼前方嘅香料？青咖喱又究竟喺捞饭，定蘸鱼食用呢？
蕉叶烤青咖喱银雪鱼配香料烤米饭
$198
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龙虾鸭肝星洲炒米配西班牙火腿 $178 茶记嘅星米加入龙虾、鸭肝及西班牙火腿成为富贵版嘅「升」洲炒米，期待喺有嘅，但效果却唔喺预期咁有特色。其实个星米本身炒得唔差，几香口又唔油，辣多少少更惹味，不过，捞埋啲富贵配料，尤其似喺后加咁样，产生唔到「协同效应」，只喺感觉多咗堆贵价食材 。
龙虾鸭肝星洲炒米配西班牙火腿
$178
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最后，见好多人都赞其甜品，食完小食及主菜，我哋都有啲饱饱哋，不过，面对廿多款甜品嘅吸力，结果都要投降，点都要试番啲。
椰皇雪芭配马利布甜酒 $98 卖相唔算有咩惊喜，冰镇椰皇，再将椰子味雪葩（小弟较喜欢用依个葩字，因为有种）填满椰皇，再以少少椰果点缀吓。味道方面，更无惊喜，只喺椰香味十足，雪葩质感奇怪地比较散，本以为玛利布椰子甜酒会另上，等客人后加，原来制作时已加入雪葩内，只令椰子味更浓重，心想，唔加个椰子甜酒，效果又会唔会相差不远呢？
椰皇雪芭配马利布甜酒
$98
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法式香蕉黑糖焦糖炖蛋配黑咖啡 $88 见好多人都将依道甜品放上网，兼且大赞特赞，的确淋啲酒，再点火引发出火光熊熊好有视觉效果 ，不过，「光辉」过后，味道又喺咪足以「永恒」。由于炖蛋层比较薄，质感颇稀，所以，有种好削身嘅感觉，入口好似水淋淋咁，个人而言唔喺咁钟意 ，然而，味道方面，香蕉洒上黑糖，又倒入黑咖啡，清甜甘苦，感觉不俗。
法式香蕉黑糖焦糖炖蛋配黑咖啡
$88
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个标题以光怪陆离为题，唔单只因为食字开系，皆因几道菜都俾小弟一个「光怪陆离」嘅感觉 ，青柠香茅鸡翼无乜青柠香茅味，反而靠森巴酱提味；烤菇配韩式泡菜芝士，以为有韩式泡菜，原来喺得朕韩式泡菜嘅味；青咖喱银雪鱼嘅香料烤米饭，绝得食得出只喺珍珠米而已，何来香料，更唔知烤咗乜；椰皇本身喺椰子味，马利布喺椰子甜酒，咁嘅配搭究竟想点？多啲椰子味？只好怪自己点菜点得光怪陆离 ！
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