龍德樓 (已結業)

打边炉已经变咗香港人一年四季都会食嘅菜式，所以嚟到入冬，我自己嘅特色菜就必定系煲仔饭。去到秋冬时节，食返个煲仔饭先至够有香港特色。今日我哋经过何文田嘅胜利道，见到呢间龙德楼已经宣传紧有煲仔饭食，即刻令我想整返部煲仔饭食，所以就决定入嚟试吓。呢度除咗煲仔饭之外，仲有炖汤饮，真系啱晒我嘅口味。腊味煲仔饭腊味煲仔饭有两条腊肠、两条润肠、同埋有几件腊肉。热辣辣、香喷喷的煲仔饭，驱寒又暖胃，煲仔饭冇饭焦，食落感觉似蒸饭，比较健康。配料拣左油脂较重既腊味，油脂渗入饭粒，添加左米饭油香。章鱼肉饼饭食章鱼肉饼饭一定要加入煲仔饭既豉油去提鲜增香。将煲仔饭豉油淋喺煲仔饭面之后再焗2分钟再食，豉油带甜同咸香，味道即时提升。西兰花炒带子带子份量劲多，而且口感弹牙。XO酱杂菌炒牛肉XO酱够香，但系唔辣。配上其他嘅配料令到整到菜式味道非常丰富。除咗有杂菌同埋牛肉之外，厨师仲加咗青椒、红椒、西芹等等，令到整道菜嘅味道同埋口感都提升不少。