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2017-10-07
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银座大仓的日本大厨是以前洲际酒店(前身丽晶酒店)内的银座日本料理。新世界中心改建时银座也随着关闭了。大仓师傅当时自立问户，在漆咸道开了间银座大仓。大仓师傅选料要求非常高，所以剌身的质素相当好。因为食客也有很多日本人，所以很多一般香港人开的寿司店没有放的食材，列如 醋腌小黄鱼，数之子，穴子等日本才有的寿司食才材，大仓都俱备。
大仓师傅选料要求非常高，所以剌身的质素相当好。因为食客也有很多日本人，所以很多一般香港人开的寿司店没有放的食材，列如 醋腌小黄鱼，数之子，穴子等日本才有的寿司食才材，大仓都俱备。
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