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2015-06-05
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与男友多年纪念日都是选择食自助餐庆祝，因为唔驶谂食咩，又唔驶就大家口味，咩都有得食。今年我地不约而同都想食怀石料理，所以就选了系千禧新世界香港酒店 的嵯峨野，因为呢间出名食京系怀石料理。入到店舖，环境及员工衣著都带有日本高级料理餐厅的感觉。原本见到餐厅假日有提供日式料理放题都有点心动，因为价钱相宜且食物款式亦多。但我地想食得精致一点，最后还是点了寿司拼盘怀石料理及和牛怀石料理套餐。MENU是用IPAD的，好方便。未上菜时，先来点海藻渍物垫垫胃。男友点的和牛套餐附上的前菜相当丰盛，共有八小碟，而且摆设亦相当有心思，看起来赏心悦目。味道自然亦精致清爽，八款前菜有不同味道层次，而且份量刚好，浅尝之余亦足以满足口欲。我的前菜就显得有点小巧，只得其中三款，当然味道亦是相当出色。再来是三款刺身(有油甘鱼、吞拿鱼...)，味道鲜甜且肉质嫩滑。茄子炖煮鱼，味道略带甜味。天妇罗炸功相当好，而且炸浆好薄好脆，而里面仲系好JUICY。海带沙律味道正常，没有太大惊喜。男友的烧和牛简直入口即溶，肉质十分嫩滑而且肉味甚浓。他还很夸张地说，这是让人感动的和牛，因为真的太好味。 大蚬清汤味道稍淡，突显不出蚬的鲜味
今年我地不约而同都想食怀石料理，所以就选了系千禧新世界香港酒店 [前名: 日航酒店] 的嵯峨野，因为呢间出名食京系怀石料理。
入到店舖，环境及员工衣著都带有日本高级料理餐厅的感觉。
原本见到餐厅假日有提供日式料理放题都有点心动，因为价钱相宜且食物款式亦多。
但我地想食得精致一点，最后还是点了寿司拼盘怀石料理及和牛怀石料理套餐。
MENU是用IPAD的，好方便。
未上菜时，先来点海藻渍物垫垫胃。
男友点的和牛套餐附上的前菜相当丰盛，共有八小碟，而且摆设亦相当有心思，看起来赏心悦目。味道自然亦精致清爽，八款前菜有不同味道层次，而且份量刚好，浅尝之余亦足以满足口欲。
我的前菜就显得有点小巧，只得其中三款，当然味道亦是相当出色。
再来是三款刺身(有油甘鱼、吞拿鱼...)，味道鲜甜且肉质嫩滑。
茄子炖煮鱼，味道略带甜味。
天妇罗炸功相当好，而且炸浆好薄好脆，而里面仲系好JUICY。
海带沙律味道正常，没有太大惊喜。
男友的烧和牛简直入口即溶，肉质十分嫩滑而且肉味甚浓。他还很夸张地说，这是让人感动的和牛，因为真的太好味。
大蚬清汤味道稍淡，突显不出蚬的鲜味。
我的主菜是小菜三碟加寿司拼盘，以两层漆盒盛载，打开一刻有点打开宝藏的感觉。
三碟小菜肉质味道都不错，但花太多时间吃上面的小菜，弄得下层的海胆军舰的紫菜软掉，真可惜。
虽然紫菜软掉，但海胆超鲜甜，而且唔会溶埋一PAT，系好明显的一梳梳。
反而全餐最惊喜系呢个吞拿鱼拖罗，不但味道极度鲜甜，真正入口即溶，而且完全没有筋，口感系难以形容的正! 比起在日本吃到的大拖罗有得比。
最后，以一杯甘甜的绿茶加清爽的柚子雪葩作结尾，PERECT!
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