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2010-05-01
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因为Openrice的缘故，一心要试试食友们推介的猪排面。在深水埗地铁站也要走一段路才到耀东街……如果在石硖尾站行去会不会近一些？仅存无几的旧式的香港茶档，真的别有一番风味，环境也是一般，不过这就是特色之一吧，总不能要求好像餐厅般，但也算整洁的。一向少食动物内脏的我，今次点了猪排猪润大光面，女友就点了猪排蛋米粉。厨房是露天的，我们看到师父一边煮面一边煎猪排，还有一锅锅准备放进雪柜的腌猪排。不消一会，猪排猪润面就送上来，碗上有四片猪排，绝不欺场。猪排腌得入味，不嚡口且好吃。猪润新鲜没有异味，但份量就只有几片，略嫌少了些。大光面也不比它们逊色，弹牙而不稔身，全赖师父煮公仔面的技巧。女友的煎蛋似乎只煎了一面，还可见到生的蛋白黏附在生的蛋黄上，不吃生蛋的人下次还是要反蛋比较好，米粉同样是爽口，猪排也是同样的美味。女友的那碗米粉的份量好像比我的面还多，偷了几口米粉吃，份量刚好。P.S. 有间车好巴闭咩！系条咁窄既街度向前又向后行，搞到d食客过唔到马路又危险，你想点呀？
仅存无几的旧式的香港茶档，真的别有一番风味，环境也是一般，不过这就是特色之一吧，总不能要求好像餐厅般，但也算整洁的。一向少食动物内脏的我，今次点了猪排猪润大光面，女友就点了猪排蛋米粉。厨房是露天的，我们看到师父一边煮面一边煎猪排，还有一锅锅准备放进雪柜的腌猪排。
不消一会，猪排猪润面就送上来，碗上有四片猪排，绝不欺场。猪排腌得入味，不嚡口且好吃。猪润新鲜没有异味，但份量就只有几片，略嫌少了些。大光面也不比它们逊色，弹牙而不稔身，全赖师父煮公仔面的技巧。女友的煎蛋似乎只煎了一面，还可见到生的蛋白黏附在生的蛋黄上，不吃生蛋的人下次还是要反蛋比较好，米粉同样是爽口，猪排也是同样的美味。女友的那碗米粉的份量好像比我的面还多，偷了几口米粉吃，份量刚好。
P.S. 有间车好巴闭咩！系条咁窄既街度向前又向后行，搞到d食客过唔到马路又危险，你想点呀？
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