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2014-09-07
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农历六、七月是黄油蟹的当造好时节，天气愈热，蟹油愈正。上周末，一早入荃湾发记清水大闸蟹拎蟹。早在两日前便打电话预留，并报上Travelzoo的购买Code，所以到达店铺后，同老板讲返个电话号码，老板就开始帮手拣蟹。Travelzoo优惠价 $579 就有3只约6至7両重的顶级黄油蟹，老板话如果无用到优惠，就要八百几蚊，听到呢度，暗喜了一下（嘿嘿嘿）拣好蟹后，老板立即用一大桶冰镇住三只蟹，因为要冻死佢地，问好了我怕不怕酒味，再倒花雕酒。回到家后，蟹已经被冻死了，这时，告诉大家简单步骤吧。STEP 1: 剪开蟹绳，用刷子好好刷干净，然后打开蟹肚，把肠子的污物都按出来STEP 2: 完成后，把蟹反转，肚朝天地蒸9分钟左右（如果有蟹脚断了，用米粒堵住，免止蟹油漏出）就这样两个简单步骤，蟹已被蒸成了黄金色。一打开，蟹油黄澄澄，肉嫩味鲜，醮点蟹醋，相当美味。顾著吃，照片也懒拍了，总之的确系正野（笑）大家睇完唔使流口水，黄油蟹季已几近尾声，不如将为食希望寄予大闸蟹啦。中秋过后正是大闸蟹当造期，我见到Travelzoo已经出左大闸蟹购买优惠。想食得精明，记得多D留意下优惠：www.travelzoo.
农历六、七月是黄油蟹的当造好时节，天气愈热，蟹油愈正。
上周末，一早入荃湾发记清水大闸蟹拎蟹。
早在两日前便打电话预留，并报上Travelzoo的购买Code，所以到达店铺后，同老板讲返个电话号码，老板就开始帮手拣蟹。
Travelzoo优惠价 $579 就有3只约6至7両重的顶级黄油蟹，老板话如果无用到优惠，就要八百几蚊，听到呢度，暗喜了一下（嘿嘿嘿）
拣好蟹后，老板立即用一大桶冰镇住三只蟹，因为要冻死佢地，问好了我怕不怕酒味，再倒花雕酒。
回到家后，蟹已经被冻死了，这时，告诉大家简单步骤吧。STEP 1: 剪开蟹绳，用刷子好好刷干净，然后打开蟹肚，把肠子的污物都按出来
STEP 2: 完成后，把蟹反转，肚朝天地蒸9分钟左右
（如果有蟹脚断了，用米粒堵住，免止蟹油漏出）
就这样两个简单步骤，蟹已被蒸成了黄金色。一打开，蟹油黄澄澄，肉嫩味鲜，醮点蟹醋，相当美味。
顾著吃，照片也懒拍了，总之的确系正野（笑）
大家睇完唔使流口水，黄油蟹季已几近尾声，不如将为食希望寄予大闸蟹啦。中秋过后正是大闸蟹当造期，我见到Travelzoo已经出左大闸蟹购买优惠。
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题外话/补充资料：
By Anna
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