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2015-10-17
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非常敬重的朋友生日当然要跟她贺生晨, 一向都知她既爱游日本又爱吃日本菜, 趁住入秋, 便带她来一顿日式火锅放题夜, 放题有咁多选择, 总有几款合她口味, 那就不用担心她吃得不满足, 的确好主意, 哈! 乘机赞赞自己。一出升降机门便看到两支印上【飞驒高山‧牧场直送飞驒牛】的大旗, 无错! 餐店的重点就是飞驒牛, 亦是朋友最爱, 故才选择这里跟她庆祝。开放式的门口, 木板的墙身镶了大招牌, 还设一座电子萤幕显示有关收费。内里以泥黄色和深灰色为主调, 装潢满有和风色彩。地方宽敞阔落, 设有多张四至十人枱, 亦有一排排梳化座, 还有一排面墙的单人位, 完全可迎合不同人仕需要, 孤独自闭型又得、小情侣又得、一家大细又得、大伙儿相聚又得, 加上枱与枱之间有一定距离, 令人坐得很舒适。走到最尽头便是自助食物区, 有多款的火锅配料、日式小吃、刺身、甜品、饮品和酱料。不过, 我现在心中只是挂着今晚的主角「日本极上飞驒和牛」。先取饮品边吃边饮, 除了有一大个放满纸包饮品的雪柜外, 还有三款果汁、菠萝沙冰、各款汽水及玄米茶供应。******************************一坐下便马上拣选火锅
一出升降机门便看到两支印上【飞驒高山‧牧场直送飞驒牛】的大旗, 无错! 餐店的重点就是飞驒牛, 亦是朋友最爱, 故才选择这里跟她庆祝。开放式的门口, 木板的墙身镶了大招牌, 还设一座电子萤幕显示有关收费。
内里以泥黄色和深灰色为主调, 装潢满有和风色彩。地方宽敞阔落, 设有多张四至十人枱, 亦有一排排梳化座, 还有一排面墙的单人位, 完全可迎合不同人仕需要, 孤独自闭型又得、小情侣又得、一家大细又得、大伙儿相聚又得, 加上枱与枱之间有一定距离, 令人坐得很舒适。
走到最尽头便是自助食物区, 有多款的火锅配料、日式小吃、刺身、甜品、饮品和酱料。不过, 我现在心中只是挂着今晚的主角「日本极上飞驒和牛」。先取饮品边吃边饮, 除了有一大个放满纸包饮品的雪柜外, 还有三款果汁、菠萝沙冰、各款汽水及玄米茶供应。******************************
一坐下便马上拣选火锅汤底, 原本打算点特选甜蕃茄浓汤, 谂住清清地可中和和牛的油腻, 但却突然改变主意, 皆因被两款新推出的汤底吸引了, 分别是韩式蜂蜜牛油豆乳汤及柚子胡椒汤。担心牛油会略为溜滞, 还是酸咪咪的柚子较吸引, 说不定令我俩胃口大开, 番本之选, 哈!,
柚子胡椒汤
$8
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趁还未放下任何食材, 待一滚便马上试呷一口奶黄色的柚子胡椒汤($8), 内存一些柚子皮 和原粒胡椒, 初时味道清淡, 带稍稍胡椒的辛辣, 再沸腾一段时间, 胡椒越来越出味, 更能尝出胡椒香, 对于寒底的我, 马上感到暖笠笠, 驱寒又驱风之选, 可惜当加入枱上预设的淡昆布汤后, 味道渐渐变淡, 失了风味, 若然想保留原有味道便要付钱加回原有的汤底, 那算吧! ******************************
放题共有四个选择, 按牛肉的不同级数收贵, 当然每高一级也包了前一级的牛肉类别。分别有美国进口牛肉放题 ($178/成人)、美国特选牛肩放题 ($198)、澳洲贵族和牛放题 ($298)及我俩的目标：日本极上飞驒和牛放题 ($378)。
日本极上飞驒和牛
$378
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日本极上飞驒和牛 ($378连放题) 共有五款牛肉选择外, 还有鸡肉和豚肉, 但我们都决意主攻和牛, 故没有一试。餐厅卖点是这款飞驒和牛, 马上点一客试试, 果然优质。薄切的和牛片片色泽鲜红, 红白分明, 油润亮丽, 油花如降雪般分布细致, 而中间位置有层明显的厚脂肪, 油脂含量丰富。
只需轻轻涮两下, 牛味浓郁香醇, 肉质细致鲜嫩, 虽满布油脂, 但吃时绝不感油腻。不用蘸上任何酱料, 原汁原味更能吃出它的甜美, 啖啖散发牛肉香, 极之诱惑, 的确令人忍不住口。******************************
澳洲贵族和牛
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稍稍涮两三下, 肉质虽柔嫩, 但带点牛膻味, 加上啖啖均是肥肉, 令人却步, 质素的确不及日本极上飞驒和牛。******************************
黑胡麻酱
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肉类过后便到任取食物区取些蔬菜均衡一下, 蔬菜菇类有众多款式任君选择, 如菠菜、唐生菜、娃娃菜、豆卜、冬瓜、南瓜、粟米、鲜冬菇、鸡脾菇、金菇等等。
蔬菜
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选了新鲜翠绿的菠菜叶, 爽口幼嫩；清甜多汁的粟米；满载菇香的鲜冬菇；爽口的鸡脾菇, 还有清新脆口的唐生菜, 但可惜最爱吃的南瓜 并不甜美。******************************
四款刺身
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三文鱼刺身
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日式冻食也是我喜爱的, 每款日式冻食和冷面都在取食品区冰镇着, 故入口仍保持冰凉。冻食有木耳丝、辣味螺肉、中华沙律、粟米粒及福神渍。
中华沙律, 辣味螺肉及福神渍
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鱼头
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咖喱牛腩
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还看到多款火锅食材未试, 如豆卜、小棠菜、木耳、午餐肉、公仔面、乌冬、拉面、油炸鬼、韩式年糕、芋丝、枝竹、肠仔, 还有多款丸类, 以我俩食量根本没有可能试齐, 还是留点空间品尝各款甜品吧!******************************
甜品的选择就多得惊人, 数数看, 有放在冻柜的抹茶红豆奶冻、法式焦糖炖蛋、奶冻二重奏、QQ凉粉、桂花椰汁糕、士多啤梨啫喱等等, 还有另一边的甜品区亦有不少选择, 原味乳酪、抹茶朱古力喷泉、什果啫喱糖、泡芙、芒果布丁、抹茶红豆蛋糕、意大利芝士蛋糕、蓝莓慕丝等等, 真的令人花多眼乱。
焦糖炖蛋
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先是焦糖炖蛋, 面层的焦糖 金黄, 色泽平均, 香脆甜美。炖蛋 相当幼滑, 可惜蛋奶香一般, 与薄而脆的焦糖同吃, 一脆一滑, 配起来甜度刚好, 也不错。
原味乳酪
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抹茶红豆奶冻
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奶冻 又香又滑, 能尝到淡淡的抹茶香味, 甜度合宜, 拌上少许红豆蓉, 并没有盖过抺茶的幽香, 份量刚好, 味道和口感都不错。 ------------------------------
今晚的确是一顿极之丰富的生日饭, 除了有众多的配料任食外, 我俩最满足当然是品尝了美味的日本极上飞驒和牛。入秋火锅时, 吃过火锅马上令我暖笠笠, 看来火锅是我打后日子餐聚的好选择, 可让我常常保持温暖的状态, 哈!
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