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2024-11-27
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位于铜锣湾的日式烧肉餐厅。又是想食烧肉的一天，之所以选这间，是因为得悉餐厅有供应日本空运直送的飞驒和牛，而众所周知，飞驒牛向来被评价为最高级别的牛肉，心痒痒下，便决定找好友陪我前去了。.餐厅环境舒适，供应多款烧肉套餐，而当中必吃的日本A5飞驒牛及佐贺牛，很适合各大牛魔王前来用用餐；而适逢餐厅现正推行18周年感谢祭，因此全单更有8折，性价比更高呢~ ⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆✿ 飞驒牛5部位 $540⧐ 霜降. 西冷⧐ 霜降. 牛肩肉 ⧐ 赤身. 里脊肉 ⧐ 赤身. 上后腰脊肉⧐ 赤身. 臀骨肉 .五款和牛均有两片，色泽粉嫩诱人，肉质细致且油花均匀，很是吸引。当中最喜欢是西冷，绝对是我心目中当晚的ᴍᴠᴘ.肉质细嫩，口感丰富，带有浓厚的肉香味，且入口即溶，油脂感最高；虽然好友形容如此重的油脂感吃一片已足够，但我却意犹未尽，仍想继续ᴇɴᴄᴏʀᴇ呢。而牛肩肉及上后腰脊肉的油花比例最均匀，烤后口感细嫩，味道比较浓厚，鲜美多汁；里脊肉虽然属于是瘦肉，但肉质细嫩，口感软糯，味道也是非常鲜美；最后的臀骨肉由于位于牛的臀部，五款肉中的肉质相对较为粗糙，但肉味最浓香，亦最具口感。.✿
又是想食烧肉的一天，
之所以选这间，是因为得悉餐厅有供应日本空运直送的飞驒和牛，
而众所周知，飞驒牛向来被评价为最高级别的牛肉，
心痒痒下，便决定找好友陪我前去了。
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餐厅环境舒适，供应多款烧肉套餐，而当中必吃的日本A5飞驒牛及佐贺牛，很适合各大牛魔王前来用用餐；
而适逢餐厅现正推行18周年感谢祭，因此全单更有8折，
性价比更高呢~
⋆_____ᴛᴏᴛᴀʟ ᴏʀᴅᴇʀ______⋆
✿ 飞驒牛5部位 $540
⧐ 霜降. 西冷
⧐ 霜降. 牛肩肉
⧐ 赤身. 里脊肉
⧐ 赤身. 上后腰脊肉
⧐ 赤身. 臀骨肉
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五款和牛均有两片，色泽粉嫩诱人，肉质细致且油花均匀，很是吸引。
当中最喜欢是西冷，绝对是我心目中当晚的ᴍᴠᴘ.
肉质细嫩，口感丰富，带有浓厚的肉香味，且入口即溶，油脂感最高；虽然好友形容如此重的油脂感吃一片已足够，但我却意犹未尽，仍想继续ᴇɴᴄᴏʀᴇ呢。
而牛肩肉及上后腰脊肉的油花比例最均匀，烤后口感细嫩，味道比较浓厚，鲜美多汁；
里脊肉虽然属于是瘦肉，但肉质细嫩，口感软糯，味道也是非常鲜美；
最后的臀骨肉由于位于牛的臀部，五款肉中的肉质相对较为粗糙，但肉味最浓香，亦最具口感。
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✿ 厚切和牛牛舌 $250
烧肉时总会出现的牛舌。
厚切牛舌总比薄切的更深得我心，和牛牛舌肉质细腻，脂肪丰富，烤后保留了肉汁及爽嫩的口感，入口柔软而不失嚼劲，风味更佳。
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✿ 海胆飞驒牛军舰 $240
以口感香甜鲜嫩的飞驒牛肉代替紫菜，厚厚一片包裹著寿司饭，上面再布满金黄色的海胆及三文鱼籽，光是卖相已相当吸引。
入口除了牛肉的香气，伴随而来的是海胆的丰腴与甘甜，及三文鱼籽的爽脆与鲜味，口感层次丰富，非常滋味。
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✿ 韩式石锅飞驒牛肉饭 $140
以韩式石锅盛著，配料有飞驒牛肉、鸡蛋和紫菜等。
拌匀韩式辣酱后，偶尔吃到脆卜卜的饭焦，更是香口又饱足，很是满足。
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✿ 甜品：雪糕 (开心果┆栗子)
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✿ ᴅʀɪɴᴋꜱ: 生榨西柚梳打 $40┆ᴏʀɪᴏɴ ʙᴇᴇʀ $52
特别一提的是所谓生榨西柚，
是真的半个西柚加上榨汁机呈上，
店员会以人手在桌边榨汁后，再倒入梳打水中，确保新鲜。
这杯梳打水真的诚意满分呢。
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