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2009-02-28
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太座是夜约了朋友聚会,要一个人搅掂晚饭。心念一动,到了久未造访的筲箕湾东大街,实行来个"东大街美食行"所谓的"美食行",实际上只是吃了两间店的东西只得一个人,胃纳实在容不下太多第一站先来到就在港铁站出口斜对面的金城。听说这里有全城最好的焗猪扒饭,经过当红的煑嘢苏再介绍一下,名声又再火红多一点了....为了预留些空间给肚子,于是只叫了份焗猪扒饭,连饮品也不欲叫了。但落单的阿叔说加饮品是不用加钱的,那就来一杯奶茶喝喝....先呷一口茶,奶味极重,只喝了一口便放下了....想不到等了不到五分钟饭便送来,很可能是厨房已预先弄定,有客order时再放入焗炉翻热便成。幸好翻焗得滚热辣,碟端上来边位还是很"泡"的。饭面呈少许些焦黑,而且用义咭一下时还感到有点脆,卖相是挺对路吃一口炒饭底,感觉不是很湿,真的是粒粒分明,很亁身,是合格的。若果蛋丝可以下多点,色水就可以更靓仔些,味道亦会再香多些....饭汁很香茄味,虽然仍是以人工茄汁调味作主,但味不算过咸。甜甜的味道极好下饭....最弱的一环反而是在猪扒。用的是寻常的雪藏品,切得很大件也很厚身,肉质虽还算挺松软的,但腌得却好像不够入味,失色....若问小
所谓的"美食行",实际上只是吃了两间店的东西只得一个人,胃纳实在容不下太多
第一站先来到就在港铁站出口斜对面的金城。听说这里有全城最好的焗猪扒饭,经过当红的煑嘢苏再介绍一下,名声又再火红多一点了....
为了预留些空间给肚子,于是只叫了份焗猪扒饭,连饮品也不欲叫了。但落单的阿叔说加饮品是不用加钱的,那就来一杯奶茶喝喝....
先呷一口茶,奶味极重,只喝了一口便放下了....
想不到等了不到五分钟饭便送来,很可能是厨房已预先弄定,有客order时再放入焗炉翻热便成。幸好翻焗得滚热辣,碟端上来边位还是很"泡"的。饭面呈少许些焦黑,而且用义咭一下时还感到有点脆,卖相是挺对路
吃一口炒饭底,感觉不是很湿,真的是粒粒分明,很亁身,是合格的。若果蛋丝可以下多点,色水就可以更靓仔些,味道亦会再香多些....
饭汁很香茄味,虽然仍是以人工茄汁调味作主,但味不算过咸。甜甜的味道极好下饭....
最弱的一环反而是在猪扒。用的是寻常的雪藏品,切得很大件也很厚身,肉质虽还算挺松软的,但腌得却好像不够入味,失色....
若问小弟这是否全城最佳 ? 自问没有吃过很多地方的焗猪饭,不敢妄下判断。只可说是最好的,可能是夸张了点。但说要比连锁店的出品好,这却是可认定的...
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