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2022-10-01
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數數手指又到小編嘅拍拖紀念慶祝日子🥳，經朋友仔介紹呢間Beefar's 鹿兒島燒肉，位於尖沙咀B出口對面The Otto酒店，十分方便，早一星期訂定空間較隱蔽嘅內房座位，餐廳裝修闊落寬敞，全店卡位Sofa椅坐得舒服自在。有當年到大阪那種日本燒肉店嘅代入感覺🎉👏來自全日本🇯🇵第一大的和牛產地鹿兒島，Beefar’s 的海外首間分店自2018 年開業以來，已推出唔同精緻優質套餐配搭，採用產地直送的鹿兒島薩摩牛，憑著其經典的「4%奇跡之牛」🥩品質上乘至少為A4等級以上的黑毛和牛，不論色澤外觀定係口感味道均屬極高質水準。最近Beefar’s推出全新菜單「嚐味菜單二人套餐」$1780推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 超值頂級!頂級高質全餐由大廚團隊精心挑選，一次過品嚐招牌菜及人氣菜式!!當中包括「Beefar’s」的星級推介:4%奇跡之牛極上牛柳扒、4%奇跡之牛極上西冷，兩者均為極珍貴罕有的 A5 級和牛，BMS 霜降程度更達 10級或以上🤤肉質鬆軟細滑，幾近人口即溶，開餐!=極上前菜拼盤=🍣海膽薩摩牛軍艦 2件採用最細嫩的西冷部位切成薄片，放上奶滑濃郁的澳洲塔斯曼尼亞海膽，再加上日本三文魚籽作點綴，入口層次超
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數數手指又到小編嘅拍拖紀念慶祝日子🥳，
經朋友仔介紹呢間Beefar's 鹿兒島燒肉，
位於尖沙咀B出口對面The Otto酒店，十分方便，
早一星期訂定空間較隱蔽嘅內房座位，
餐廳裝修闊落寬敞，全店卡位Sofa椅坐得舒服自在。
有當年到大阪那種日本燒肉店嘅代入感覺🎉👏
來自全日本🇯🇵第一大的和牛產地鹿兒島，
Beefar’s 的海外首間分店自2018 年開業以來，
已推出唔同精緻優質套餐配搭，
採用產地直送的鹿兒島薩摩牛，
憑著其經典的「4%奇跡之牛」🥩
品質上乘至少為A4等級以上的黑毛和牛，
不論色澤外觀定係口感味道均屬極高質水準。
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最近Beefar’s推出全新菜單
「嚐味菜單二人套餐」$1780
推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 超值頂級!
頂級高質全餐由大廚團隊精心挑選，一次過品嚐招牌菜及人氣菜式!!
當中包括「Beefar’s」的星級推介:4%奇跡之牛極上牛柳扒、4%奇跡之牛極上西冷，
兩者均為極珍貴罕有的 A5 級和牛，BMS 霜降程度更達 10級或以上🤤
肉質鬆軟細滑，幾近人口即溶，開餐!
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=極上前菜拼盤=
🍣海膽薩摩牛軍艦 2件
採用最細嫩的西冷部位切成薄片，放上奶滑濃郁的澳洲塔斯曼尼亞海膽，
再加上日本三文魚籽作點綴，入口層次超級豐富👍
🦀珍寶帶子刺身蟹肉味噌三文治 2件
採用北海道刺身帶子輕輕火炙外層，
釀入蟹肉及蟹膏，外暖内冷的鮮美甘甜，驚喜雙重口感。
🍣和牛芝士他他壽司 2件
採用了三角腩切粒製成，沾上秘制蒜味的蕃茄醬，
再配以巴馬臣芝士粉撒在其上，味道清新不油膩，
香濃鮮味又有芝士奶香配搭，加一份酸甜味道，令口感層次更加豐富。
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晚餐追加物︰
🦀甲羅燒 (2隻) $108
呢個唔講得笑! 好耐無食個咁足料嘅甲羅燒! 一人一隻十數啖嘅滿足表情😋
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🐮海膽三文魚籽和牛刺身 x 3件 $138
海膽夠哂鮮甜新鮮! 和牛粉嫩，
紫蘇葉中和肥膩生肉味，三文魚子點綴，非常精彩😍
🥗牛油果海鮮沙律
沙律十分大碗，蟹肉多，優質新鮮!
🥩一口和牛西冷天婦羅
外層炸脆紫蘇葉緊緊包裹西冷和牛粒，
酥炸至半熟沾上芥未籽沙律醬食，
外脆內軟腍。驚喜!
🥘極上牛肉濃湯
上檯有種韓牛風濃湯感覺，
味道少辣暖肚，完美前湯來開始準備燒肉節奏👏
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🥩4款稀少部位推介
腿三角、羽下、貝肉身、三角腩，四款油脂分布豐富吸睛!
店員建議跟牛肉濃味次序品嚐。
💓腿三角取自牛隻内腿下側三角形、俗稱「和尚頭」裡的稀有部位 ，
部位只能取出2至3公斤做食材，非常珍貴，油脂特別豐厚。
口感柔嫩．肉質觧甜人口即化。
建議燒至五分熟，配搭鹽及燒汁更為美味。
💓肩裡脊內側肉「羽下」位於肩胛部位内，
英譯「Zabuton」的名字由來是由於其形狀像榻榻米上的坐墊，
肉質柔軟，油脂部分食落特別甜美，霜降紋路優美細緻。
建議燒至五分熟，配搭芥末及薄鹽更加惹味可口。
💓三角腩位於肋骨前方，是第一至第六根肋骨附近的三角形部位，
一頭牛隻中只能取出兩枚三角肉🤩所以係非常稀有矜貴。
建議燒至力全七分熟，配搭燒汁或鹽更為美味。
💓貝肉身位於中腹最接近腰脊的稀有部位，為腹肉中肉質最佳的部位，
非常軟嫩可口，油脂鮮甜，更含豐富肉汁。
建議燒至五分熟，配搭燒汁更為美味。
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厚身上等牛舌，肉味十分濃，
建議煎耐少少時間，讓肉身燒到外脆內軟，全熟咬落去會更為滿足。
🥩4% 奇跡之牛 極上牛柳扒
燒到呢塊二人份量扒已經飽飽地😂，
勁厚身霜降級數頂級，肉味濃郁可口。
🍜日式冷素麵
一定要嘆嘅一個清新間場冷素麵! 幫助解膩減低飽滯感👍
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💝4% 奇跡之牛 極上西冷 Yaki Shabu
壓軸出場!雪花紋路細緻，質感柔軟，
帶油脂甘香，可以醮埋蛋漿一齊食
入口即溶鬆軟Juicy。
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🍨是日最中餅
賣相打卡必備，脆口又軟棉，
中間夾一片有如蛋糕嘅朱古力雪糕。
回顧整個套餐價位十分合理👍
絕對對得住和牛控嘅慾望!
環境服務食物質素都完美呈獻，掂!
👅美味: 🔟 😮驚喜: 🔟
✨環境: 🔟 💆♂️服務: 9️⃣
💡性價: 🔟 🐽飽肚: 🔟
💫回頭: 🔟 👍推薦: 🔟
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