鵜舞

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有啲人觉得冬天食日本嘢好冻，最近荔枝角鹈舞推出咗冬日锅物同埋蟹料理，四手联乘研发今日蟹祭料理，除咗食到新鲜嘅食材之外，一齐过暖笠笠嘅冬日。北海道浓厚雪人牛乳锅冬天就最啱叫呢款牛乳锅，锅上边有一个好得意嘅雪人。雪人其实系由大根制成，咁就可以疯狂打卡唔使惊佢溶。至于汤底就用上北海道牛乳、牛油、野菜、昆布汤底煮成，饮完都成个身暖哂。宫城水芹锅呢款系宫成县嘅传统乡土料理，最特别就系用咗德岛阿波酢橘鸡，配搭水芹、牛蒡、白葱和豆腐。汤底虽然清淡更加能够突显鸡肉嘅甜味。鹿儿岛豚肉野菜卷选用日本鹿儿岛豚肉，配搭生菜同埋芫荽。可以见到每一串都烧到香脆，豚肉嘅油脂渗哂入野菜入边，真系好滋味。蟹膏味噌蔬菜条清爽嘅蔬菜条，配搭咸鲜味十足嘅蟹膏酱，作为前菜都好开胃。德岛产阿波尾鸡翼真系超巨大嘅鸡翼，听讲阿波尾鸡翼出咗名鸡肉味浓厚，外皮加上配料烧到香脆，内层亦都劲多肉汁。鹿儿岛炙烧和牛釜饭轻微炙烧过嘅和牛保持到粉嫩，食嘅时候配搭生蛋同埋米饭一齐搅拌均匀，每一啖都系牛肉嘅肉香。松叶蟹肉带子卷白色透明嘅带子，配搭浓郁鲜甜嘅蟹肉，每一啖都系海鲜嘅鲜味。