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2017-07-17
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自从意大利风的手制雪糕「Gelato」出现之后，世界有很多地方都纷纷出现不同款式的手制，和含丰富牛奶成份的牛奶雪糕，有些国家甚至出现了属于他们风格的手制雪糕，连名称都开始转变。例如在新蒲岗大型购物商场「Mikiki」地方，有间卖澳洲版本的手制雪糕，店名叫做「Gelare」，「Gelare」跟「Gelato」在字眼上，好像只有一两个字母的差异，但本质其实殊途同归，都是手制雪糕。新蒲岗「Gelare」这间澳洲菜餐厅，主要推介的菜式，除了与店舖同名的澳洲版手制雪糕之外，就是近年在世界各地饮食界都十分盛行的「All Day Breakfast」，中文直译是理所当然地叫做「全日早餐」。「全日早餐」的出现，大概是因为为了配合外国人重视「少食多餐」的饮食作风，出现一些早餐当午餐食的休闲餐点，所以「全日早餐」就应运而生。澳洲本身属于「英联邦」国家，所以一些来自英国，甚至很多欧洲常见饮食习惯和菜式，都会在澳洲菜餐厅「Gelate」一一出现。全日早餐固然是由欧洲开始盛行的饮食习惯，意大利手制雪糕的风气，亦顺理成章地由欧洲传入澳洲。今次我从西贡坐车来到新蒲岗，一来是为了品尝澳洲版本的意大利手制雪糕，二来就为
例如在新蒲岗大型购物商场「Mikiki」地方，有间卖澳洲版本的手制雪糕，店名叫做「Gelare」，「Gelare」跟「Gelato」在字眼上，好像只有一两个字母的差异，但本质其实殊途同归，都是手制雪糕。
新蒲岗「Gelare」这间澳洲菜餐厅，主要推介的菜式，除了与店舖同名的澳洲版手制雪糕之外，就是近年在世界各地饮食界都十分盛行的「All Day Breakfast」，中文直译是理所当然地叫做「全日早餐」。
「全日早餐」的出现，大概是因为为了配合外国人重视「少食多餐」的饮食作风，出现一些早餐当午餐食的休闲餐点，所以「全日早餐」就应运而生。
澳洲本身属于「英联邦」国家，所以一些来自英国，甚至很多欧洲常见饮食习惯和菜式，都会在澳洲菜餐厅「Gelate」一一出现。全日早餐固然是由欧洲开始盛行的饮食习惯，意大利手制雪糕的风气，亦顺理成章地由欧洲传入澳洲。
今次我从西贡坐车来到新蒲岗，一来是为了品尝澳洲版本的意大利手制雪糕，二来就为了首次接触「全日早餐」，名副其实地「早餐」当「午餐」食，应该说当是下午茶来享用。
不过对于「一日三餐」观念非常浓厚，作风非常传统的我来说，要我初尝「全日早餐」其实很难留下难忘的回忆，和拥有尽兴的体验，例如在我来到新蒲岗之前，其实我一如以往，在西贡我妈的泰国菜餐厅内，吃完海南鸡饭。
结果来到新蒲岗「Gelate」的时候，时间已经去到下午三点钟左右，「全日早餐」都不幸地变成了「全日下午茶」。所以我亦只是点了，「Gelate」里面最便宜的「全日早餐」：「Eggspresso」。
究竟「Eggspresso」是什么，有什么东西吃？单看餐牌上的图片，我已经大概知道「Eggspresso」有什么可以食，应该可以说是「全日早餐」的轻便装版本。
既然「Eggspresso」是「全日早餐」的轻便版本，所以价钱便宜了，份量亦比原装正版的「全日早餐」减少了很多。一般人所熟悉的「全日早餐」，里面经常会有的香肠、烟肉跟火腿，今次在「Eggspresso」里面都找不到。
所以「Eggspresso」在众多「Gelate」「全日早餐」之中，价钱最便宜之余，食物份量亦都「一分钱一分货」地，调整至最轻盈最「健康」的地步。
我选了「Gelate」最便宜版本「全日早餐」「Eggspresso」，除了因为之前在西贡已经吃了午饭，亦因为方便另外加港币十元，追加其他餐饮（价钱限定在港币廿五元以下），然后加港币十八元，追加澳洲的手制雪糕一杯。
「Gelate」的店员属于颇为有礼貌和好客的人，我另外给钱追加饮品和手制雪糕，他们立刻为我准备「Eggspresso」和饮品，然后等我吃完「Eggspresso」后，才慢慢为了我，去挖「澳洲手制雪糕」。
Eggspresso
$38
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「Gelate」的最便宜和轻盈版本「全日早餐」「Eggspresso」，顾名思义地只有烘多士两件、口感颇为嫩滑的炒滑蛋一份、茄汁焗豆、和少量的沙律菜。对于已经食过午饭的我而言，这样的「全日早餐」已经是「大件夹抵食」。
虽然「茄汁焗豆」味道跟平时会吃的罐头差不多，但是新蒲岗「Gelate」版本的全日早餐「Eggspresso」，「茄汁焗豆」被店员预先加热过，所以焗豆入口仍然吃到热暖的温度，口感软腍腍，而且充满茄汁的甜味。
沙律菜味道是最基本，最原始的味道，纯粹是新鲜的沙律菜加上少许的沙律醋，沙律菜的清新感觉，加上沙律醋的微酸，适合入口的开胃味道。
新鲜烘烤出来，外表呈现金黄色的原块多士，涂抹上餐厅提供的牛油（不知道是否澳洲出产的牛油）后，牛油多士变得很香脆很可口，虽然「Gelate」最便宜全日早餐「Eggspresso」份量不多，但是香港人如果当「全日早餐」是下午茶来食的话，「Eggspresso」感觉却刚刚好。
就连加钱跟「全日早餐」「Eggspresso」奉上的浓缩咖啡饮品，虽然浓缩咖啡只能是「一啖过」，但是浓缩咖啡本来应该就是这样。浓缩咖啡的咖啡，有强烈咖啡味道之余，还有提神醒神的作用。
吃完「Gelate」里面最便宜版本的全日早餐「Eggspresso」，和跟餐的浓缩咖啡后，「Gelate」的店员亦按照我的指示，开始在雪糕柜内工作，开始挖掘我的澳洲手制雪糕球。
「Gelate」店内雪柜，有很多不同口味的澳洲手制雪糕，我在雪柜面前不断打量，观察「Gelate」各款不同口味雪糕后，我还是选择了，平日最喜欢的雪糕口味，「夏威夷果仁雪糕」。
不久之后，店员就顺利从雪柜内挖出一大球，夏威夷果仁口味的澳洲手制雪糕。可能澳洲手制雪糕，跟意大利手制Gelato雪糕一样，都要即日制造即日清，所以店员挖雪糕的手势都比较重手，不吝啬雪柜内的雪糕，挖出了很大个的「夏威夷果仁」味道澳洲手制雪糕给我。
意大利的手制雪糕，因为雪糕内没有防腐剂的关系，所以雪糕每天都要即日清，而且雪糕内也含有很浓郁的牛奶味道，澳洲雪糕的牛奶味，牛奶味浓郁得跟北海道牛奶雪糕几乎不相伯仲之间。
夏威夷果仁雪糕
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还有一个很有趣的地方，就是澳洲手制雪糕，雪糕质地十分浓稠，浓稠程度实在有点像，我在电视看过台湾综艺节目，节目介绍过的「土耳其雪糕」。
「土耳其雪糕」最有趣之处，就是牛奶味很浓和质地很浓稠。在台湾，卖「土耳其雪糕」的人，在食客面前玩杂耍，卖弄小花巧地把雪糕舞来舞去。卖澳洲雪糕的店员虽然未至于，像土耳其人般玩杂耍，但是澳洲雪糕却一样浓稠得，可以即场「拉丝」，雪糕拉到很高位置也不会断裂。
至于澳洲「夏威夷果仁」口味手制雪糕的味道，奶味一样十分浓厚，而且雪糕质地稠密得，在我口内吞咽很久，才能消化落肚，反而夏威夷果仁香脆之余，还比雪糕更易消化。虽然我未尝试过土耳其雪糕，但是澳洲手制雪糕的浓稠程度，是我之前从未吃过的强烈。
和意大利「Gelato」手制雪糕相比，澳洲雪糕的手制雪糕牛奶味或许未及意大利雪糕那么浓郁，但是论雪糕质地的稠密，澳洲「Gelate」雪糕肯定不输泄给意大利手制雪糕。
手机：「我都是这样想，澳洲雪糕牛奶味道真的很浓，就算我完整吃了一次，雪糕也未溶解融化掉，雪糕的牛奶味，浓得几乎令我的心要融化掉啦……」
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