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2018-09-15
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现今香港人生活节奏急促，近年就连饮茶都变成速食，因此衍生了不少点心专门店，今次我就来到尖沙咀的逸翠轩点心专门店来个一盅两件。以点心店来说，店内环境尚算阔落，卡位亦坐得颇舒服。点心款式亦不少，即点即蒸，确保新鲜热辣辣，全日不收加一服务费，即使位处尖沙咀游客区地段，价钱亦不贵。茗茶每位$4，不过就没茶款可选，只能当作陪衬。酥皮叉烧包 $25外型雪白浑园，包面外皮香甜奶酥，不过就稍嫌未够爽脆蓬松。内里包裹著带蜜糖和蚝油香味的叉烧，和甜甜的酥皮非常合得来。原笼马拉糕 $25这款马拉糕是我最喜欢的传统旧式做法，原个蒸笼上桌，颜色金黄。切开里面布满蜂窝般的气孔，口感松软香绵富空气感，散发淡淡的黄糖香气，甜度恰到好处。芝心虾春卷 $30将轻巧透薄的外皮炸成金黄色，口感香脆，馅料都是包得满满的。里面的虾肉够鲜爽，一咬开就有拉丝芝士，想不到原来芝士和春卷的味道颇为匹配，中西合璧得来完全没有违和感。逸翠鲜虾饺 $32饺身包得呈半月型，色泽白里透红，饺边折工精细，不过厚，夹起不易穿，不会过湿而黏住笼底，每一颗看起来都被馅料撑得胀鼓鼓。饺皮剔透柔韧，内里馅料丰富饱满，虾肉不会霉烂，肉质爽口，富有鲜味。荷香珍珠
以点心店来说，店内环境尚算阔落，卡位亦坐得颇舒服。
点心款式亦不少，即点即蒸，确保新鲜热辣辣，全日不收加一服务费，即使位处尖沙咀游客区地段，价钱亦不贵。
茗茶每位$4，不过就没茶款可选，只能当作陪衬。
酥皮叉烧包 $25
外型雪白浑园，包面外皮香甜奶酥，不过就稍嫌未够爽脆蓬松。
内里包裹著带蜜糖和蚝油香味的叉烧，和甜甜的酥皮非常合得来。
原笼马拉糕 $25
这款马拉糕是我最喜欢的传统旧式做法，原个蒸笼上桌，颜色金黄。
原笼马拉糕
$25
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切开里面布满蜂窝般的气孔，口感松软香绵富空气感，散发淡淡的黄糖香气，甜度恰到好处。
芝心虾春卷 $30
将轻巧透薄的外皮炸成金黄色，口感香脆，馅料都是包得满满的。
芝心虾春卷
$30
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里面的虾肉够鲜爽，一咬开就有拉丝芝士，想不到原来芝士和春卷的味道颇为匹配，中西合璧得来完全没有违和感。
逸翠鲜虾饺 $32
饺身包得呈半月型，色泽白里透红，饺边折工精细，不过厚，夹起不易穿，不会过湿而黏住笼底，每一颗看起来都被馅料撑得胀鼓鼓。
逸翠鲜虾饺
$32
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饺皮剔透柔韧，内里馅料丰富饱满，虾肉不会霉烂，肉质爽口，富有鲜味。
荷香珍珠鸡 $28
虽然是珍珠鸡，不过size 也不算细，份量颇足很饱肚。
糯米软绵中带著黏性，吸收了荷叶的清香，加上内藏的猪肉碎，咸香惹味。
特价A孖宝 $48
选孖宝套餐可以选一个蒸饭搭一碟时菜，比单点更抵食，这次就选了北菇滑鸡饭。
鸡肉肉质嫩滑，米饭虽然略为硬身，不过拌匀酱油后，相当好下饭。
套餐选配白灼菜心，正好可中和一下油腻感。
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