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2021-10-09
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鮨川是一间主理 おまかせ (Omakase) 的日本菜餐厅。川是代表著川流不息，配合著「云」、「丘」、「川」，形成了我们Omakase的意境主题。鮨川的理念是不时不吃，而餐单亦是挑选最时令的食材。餐厅装修十分优雅，每个客人更可以自由选择自己的清酒杯，在舒适的环境下，享受一顿Omakase飨宴。鮨川以北海道马粪海胆、北海道虾夷鲍鱼、岩手蚝、吞拿鱼腩、烧鹿儿岛A5和牛等日本直送优质矜贵食材，巧手制作成精致和式料理，配以近年日本清酒界获赏连连的超新星品牌「作」清酒系列，为食客带来崭新的清酒搭配和食餐饮体验。🌟前菜三点 清新醒胃🌟刺身：牡丹虾、岩手蚝牡丹虾口感因鲜甜、虾头的膏，和虾身的肉，一同品尝，才能体验出牡丹虾的鲜甜之味！岩手蚝胜在香滑肥美而浓郁度适中。🌟炭烧吞拿鱼，色泽鲜红、 脂肪分布比例刚刚好、 泛著油光、肉质柔软、口感丰富。🌟寿司：北海道马粪海胆被日本人视为品质最高、最矜贵的海胆品种，肥大肉厚、色泽以金黄色或橘色为主。 入口随即在嘴里化开，甘香浓郁，甜度高。甜品：时令日本鲜果整体感觉：我比99.999999分，无论环境、厨师、文化、食材、卖相、味道都达到一流的水准，厨师发板最近很流行
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鮨川是一间主理 おまかせ (Omakase) 的日本菜餐厅。
川是代表著川流不息，配合著「云」、「丘」、「川」，形成了我们Omakase的意境主题。
鮨川的理念是不时不吃，而餐单亦是挑选最时令的食材。
餐厅装修十分优雅，每个客人更可以自由选择自己的清酒杯，在舒适的环境下，享受一顿Omakase飨宴。
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鮨川以北海道马粪海胆、北海道虾夷鲍鱼、岩手蚝、吞拿鱼腩、烧鹿儿岛A5和牛等日本直送优质矜贵食材，巧手制作成精致和式料理，配以近年日本清酒界获赏连连的超新星品牌「作」清酒系列，为食客带来崭新的清酒搭配和食餐饮体验。
🌟前菜三点 清新醒胃
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🌟刺身：牡丹虾、岩手蚝
牡丹虾口感因鲜甜、虾头的膏，和虾身的肉，一同品尝，才能体验出牡丹虾的鲜甜之味！
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岩手蚝胜在香滑肥美而浓郁度适中。
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🌟炭烧吞拿鱼，色泽鲜红、 脂肪分布比例刚刚好、 泛著油光、肉质柔软、口感丰富。
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🌟寿司：北海道马粪海胆被日本人视为品质最高、最矜贵的海胆品种，肥大肉厚、色泽以金黄色或橘色为主。 入口随即在嘴里化开，甘香浓郁，甜度高。
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甜品：时令日本鲜果
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整体感觉：我比99.999999分，无论环境、厨师、文化、食材、卖相、味道都达到一流的水准，厨师发板最近很流行，比较之下，高下立见，大家一定要亲身体验一下😋
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