軟橋米苔目餐廳 (已搬遷) 新店位置

「米苔目」这个名称对于很多香港人都可能会很陌生，它其实是台湾地道的小食，外貌就好像迷你版的银针粉，但口感就比银针粉细致滑溜一点，有点似米线与银针粉之间的口感。这里的米苔目是由老板每天亲手泡制，全人手制作，并不加防腐剂，保证新鲜。三𩠌米苔目 （$43）👍👍👍👍👍米苔目系列，两𩠌$36配猪骨汤底，另加每款+$7。配料方面有二十多种选择，另外亦可加銭转汤底。这碗是三鎹猪骨汤米苔目，我们选了鸭肉、鱼蛋和牛肉。汤底味道清甜，米苔目短短的，味道带有淡淡的米香，可以用匙羹跟汤一起吃。鸭肉很嫩，牛肉又不靭，鱼蛋爽弹，加上大量椰菜丝，每样材料都很新鲜。鸭血鸭肉米粉（$42）👍👍👍👍这款鸭血鸭肉米粉是特别推介，所以都试一试。鸭肉的份量可不少的，鸭血很滑又带点爽弹，加上韮菜，有点似吃潮式的韮菜猪红。另外还配有酸菜和豆卜，味道很惹味，如果喜欢吃鸭血的，不妨试试。手拍青瓜 ($18)👍👍👍👍青瓜很爽脆，酱汁有分大中小辣，冰涷清爽的青瓜，很清新亦很适合夏天食用。凉拌云耳 （$18）👍👍👍👍👍云耳配合蒜蓉、辣椒粒和酱料，令本身无味的云耳变成健康又好味的小吃。香煎脆皮肉饼 （$24）👍👍👍👍这个肉饼很特别，有点似扎肉