鮮蒲 (已結業)

老公在土瓜湾发现一间自称是全港第一间锡纸贝壳粉丝，店名是鲜蒲。有新野试，老公急不及待叫我放工过去试试，见识见识一下！食店地方不大，去到已全店满座，门口也有食客等入座，我们也加入等位行列，见到入面食客，大部分都食紧用锡纸包裹著的食物，津津有味，还听到食客赞话好好味！入座了，立即下单，见到点菜纸，原来叫一碗主食重有很多其他跟餐选择，例如面底、汤底、辣度、还有想丰富一点，可以加钱加配菜和饮品。店家提示食物即叫即做，请耐心等候！这句已可保证食物的质素不错啊！招牌钖纸贝壳粉丝，材料有沙白、茶树菇、木耳、生菜、绿豆粉丝。配菜追加了香菇贡丸、虾米鱼皮饺。用锡箔纸包住上枱，打开锡纸，热腾腾贝壳粉丝就在眼前，之前我真的未见过这样食法，我选了不辣的原味汤底，十分鲜味，贝壳是沙白蚬，鲜甜又冇沙，粉丝吸收了汤汁，爽口又鲜味！果然！食到最后汤底还是暖的，全靠锡纸保温耐一点！排骨汤面：汤底辣度有得选择，老公选了少辣，除了本身排骨，还追加了香菇贡丸、鱼片头、蒜香墨鱼丸，全部都好爽口，排骨入味够林，面条弹牙。正宗重庆老麻抄手：皮滑溜，馅肉鲜味，味道麻中带辣。招牌醉冻鸡翼：鸡翼爽口又入味，味辣带酒香，已经开边方便进食。