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2009-09-13
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闲日晚上到翡翠铜锣湾分店吃晚饭,叫了花雕醉鸡、鸡丝粉皮、红烧牛肉面、嫩鸡煨面。叫这一餐「全鸡宴」,反而将上次吃过、感到有点失望的小笼包排除之外花雕醉鸡︰鸡算滑,可是鸡肉内略多细骨碎;苦中带点涩的酒醉香味,是翡翠拉面出品的花雕醉鸡之独特之处,唔错!鸡丝粉皮︰不过不失,粉皮算滑,麻汁捞起整碗鸡丝粉皮后,更见滋味红烧牛肉面︰汤底辣得适中,配搭起幼滑的拉面、香软的牛肉片时,更觉好味.... 嫩鸡煨面︰较浓、较杰、较重鸡丝味的汤底,实较喜欢吃鸡的朋友爱不惜手翡翠的服务仍维持高效率,态度也算亲切,抵赞的!可是,埋单计数超过$200。两个人的份量来说,实在唔算平的一餐。
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