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2022-05-04
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取消在家工作一星期，急不及待来吃餐好慰劳一下自己，来到了板神湾仔店吃个铁板烧。幸好有预先订位，因为餐厅很爆，我们星期日去，差不多个个房都坐满人！我们都选了$2580的极上席前牛肉薄烧套餐。这个薄烧套餐有澳洲龙虾或澳洲鲍鱼二选一！我们选了生跳跳又大只的澳洲龙虾。材料一并准备好上枱，一大盘望到都开心。先来前菜沙律和刺身三点，北寄贝、拖罗和帆立贝都鲜甜肥美。渍物有莹光鱿鱼、芝麻豆腐和番茄。餐中的牛油果蟹肉三文鱼子他他，样子精美，鱼子上面还铺了金箔，蟹肉很多，下层的牛油果亦新鲜，作为凉菜很清新。先来的是带子，师傅烧得干身，两边烧得焦黄，再放上鱼子，食落带点咸香，弹牙得来带又鲜甜，配鱼子令带子的鲜甜更突出，更惹味!!薄烧牛肉伴厚烧牛扒，薄牛肉轻烧完包住青葱和炸蒜片，又葱香又蒜香又有牛油香，啖啖滋味！三成熟的牛扒做得刚好，粉嫩粉红的十分诱人。然后到了七彩汉堡的时间，这个汉堡真不得了，因为配上一大件厚切鹅肝。望住鹅肝由冰冻煎至金黄出油，那种兴奋可想而知！那满口的肥美甘香，完完全全满足了对鹅肝的口腹之欲！而且有2大件，食完真的邪恶至极。说时迟那时快，师傅已三两下将龙虾拆壳，粉白的虾肉淋上特制的樱花虾头
幸好有预先订位，因为餐厅很爆，我们星期日去，差不多个个房都坐满人！我们都选了$2580的极上席前牛肉薄烧套餐。
这个薄烧套餐有澳洲龙虾或澳洲鲍鱼二选一！我们选了生跳跳又大只的澳洲龙虾。
材料一并准备好上枱，一大盘望到都开心。先来前菜沙律和刺身三点，北寄贝、拖罗和帆立贝都鲜甜肥美。渍物有莹光鱿鱼、芝麻豆腐和番茄。
餐中的牛油果蟹肉三文鱼子他他，样子精美，鱼子上面还铺了金箔，蟹肉很多，下层的牛油果亦新鲜，作为凉菜很清新。
先来的是带子，师傅烧得干身，两边烧得焦黄，再放上鱼子，食落带点咸香，弹牙得来带又鲜甜，配鱼子令带子的鲜甜更突出，更惹味!!
薄烧牛肉伴厚烧牛扒，薄牛肉轻烧完包住青葱和炸蒜片，又葱香又蒜香又有牛油香，啖啖滋味！三成熟的牛扒做得刚好，粉嫩粉红的十分诱人。
然后到了七彩汉堡的时间，这个汉堡真不得了，因为配上一大件厚切鹅肝。望住鹅肝由冰冻煎至金黄出油，那种兴奋可想而知！那满口的肥美甘香，完完全全满足了对鹅肝的口腹之欲！而且有2大件，食完真的邪恶至极。
说时迟那时快，师傅已三两下将龙虾拆壳，粉白的虾肉淋上特制的樱花虾头酱汁，这个汁真的不得了，用上了几小时将虾头和虾膏打碎隔渣，虾的精粹都在其中。
入口虾肉带浓郁又creamy的虾膏香，好味。先前的龙虾拿去煲汤，喝一碗面豉龙虾汤。
最后的炒饭是铁板烧的重点之一，炒得真好食。先把牛肉碎炒香，然后加入炒过了的香葱和蔬菜粒粒。饭不但干身和粒粒分明，有蛋香又有牛油香又有葱香，因为太饱，所以叫师傅帮我少饭！
最后的甜品是多士和蕨饼。在面包上铺上满满的白纱糖，烧至纱糖蒸发，变成香脆的多士，香甜的滋味满泻。这铁板烧足足饱了我一整个下午，十分尽兴而离开。
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