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等级4
2018-02-06 1331 浏览
天气持续寒冷,足足冻了差不多两星期,前几天还发出霜寒警告,真系冻得我腾腾震,腾到入...心呀!继上星期一人的温暖,台式火锅虽令我很满足,但两人总比一人好,所以趁今日又低至八度便约拍档去温暖一下。一人就台式火锅,两人吃什么火锅?友人建议泰式火锅,咁有特式,真系未吃过,当然有兴趣。一出升降机门便看到一个大型的紫灯光店名招牌, 好抢眼! 门口亦挂上不少贺年饰物, 已为新年作好准备, 很有气氛。餐厅正正方方的格局, 中间一排是自助区。一边设有多张四至六人圆枱, 另一边则有两三排长高枱, 亦有多张普通座的四人枱。 地方虽不算很大, 但枱与枱之间都有一定距离, 坐得舒舒, 而出入自助区的通道都几阔落, 环境不错。每枱均放了一台电磁炉、火锅餐具、一碟酸酸辣辣的泰式酱汁和一叠下单纸。细阅下单纸, 只有一张, 前后两版, 清晰简单。晚巿设两个收费, 均是任饮任食2小时, 分别有正价$198/位, 另有7:30pm前离座或9:00pm后入座$178位。******************************在汤底和火锅配料上枱之际, 先走到自助区取些食品医医肚。自助区有火锅酱料、冻食和热荤, 款式不算
天气持续寒冷,足足冻了差不多两星期,前几天还发出霜寒警告,真系冻得我腾腾震,腾到入...心呀!继上星期一人的温暖,台式火锅虽令我很满足,但两人总比一人好,所以趁今日又低至八度便约拍档去温暖一下。
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一人就台式火锅,两人吃什么火锅?友人建议泰式火锅,咁有特式,真系未吃过,当然有兴趣。一出升降机门便看到一个大型的紫灯光店名招牌, 好抢眼! 门口亦挂上不少贺年饰物, 已为新年作好准备, 很有气氛。
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餐厅正正方方的格局, 中间一排是自助区。一边设有多张四至六人圆枱, 另一边则有两三排长高枱, 亦有多张普通座的四人枱。 地方虽不算很大, 但枱与枱之间都有一定距离, 坐得舒舒, 而出入自助区的通道都几阔落, 环境不错。
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每枱均放了一台电磁炉、火锅餐具、一碟酸酸辣辣的泰式酱汁和一叠下单纸。细阅下单纸, 只有一张, 前后两版, 清晰简单。晚巿设两个收费, 均是任饮任食2小时, 分别有正价$198/位, 另有7:30pm前离座或9:00pm后入座$178位。
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冻食有两款沙律
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泰式甜品
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热荤有八款
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在汤底和火锅配料上枱之际, 先走到自助区取些食品医医肚。自助区有火锅酱料、冻食和热荤, 款式不算, 但大部份都很有泰式风味。冻食粉丝肉碎沙律、青木瓜沙律 和一些泰式甜品, 包括泰式凉粉、芋头西米露、斑兰千层糕   玖瑰糕; 而热荤则有生菜肉碎包、鱼香茄子、椰香鸡、翠玉瓜四季豆排骨、炒凉瓜、白饭、春卷 咖喱角, 旁边还有一个任取的冻饮品柜
自助区食品
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只取了少许冻食和热荤浅尝, 因为留肚主力火锅, 哈! 香辣惹味的粉丝肉碎沙律和爽口辛辣青木瓜沙律都很讨我俩欢喜, 挺美味! 热荤则取了生菜肉碎包、鱼香茄子 翠玉瓜四季豆排骨。最吸引是鱼香茄子, 不会太辣, 又很入味, 佐白饭一流, 唯一美足是热度不足。
火锅酱料
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再看看火锅酱料, 选择都不少, 足足约有十五款, 包括砂糖、碎花生、泰国菜脯、泰国鱼露、泰国黑豉油、辣椒粉、红虾米、泰国甜酸酱、指天椒, 还有六款煲汤香料, 可让客人DIY汤底, 咁有新意?
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鸳鸯锅
$218
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招牌泰阴功
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不出一会, 汤底随即上枱, 两款都红通通, 但并非两款都火辣, 因为所选的鸳鸯锅 (+$20)招牌泰阴功 泰式甜蕃茄汤, 一辣一甜, 取个平均, 唔驶担心啦! 一滚起, 交集着酸咪咪的蕃茄香和酸辣的泰阴功香, 很诱人! 急不及待先一尝汤底的原味, 泰阴功 汤料十足, 有虾、蚬、蕃茄、杂菌 泰式香料 等, 味道酸酸辣辣, 辣度不至呛喉, 既美味又有风味, 非常满意,忍不住想再来一碗, 但还有泰式甜蕃茄汤。
泰式甜蕃茄汤
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原来泰式甜蕃茄汤 汤料不止有多件鲜甜的蕃茄, 还有一大旧猪骨, 味道酸酸甜甜, 同样美味, 而且很开胃。两款泰式汤底都值得推介!
泰阴功
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每人都饮了两大碗汤, 还未开始涮配料, 汤底已没有了一半…..服务员随即加汤, 幸儿泰阴功 是同样添回原味汤, 所以从不失香浓的味道, 赞! 而泰式甜蕃茄汤 就是添清汤, 但由于本身味道浓郁, 所以添了两三次也没有完全失味。
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火锅配料
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火锅配料
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轮到下火锅配料时间, 配料选择类别只有四款, 选择不算多, 分别有肉类、丸类、蔬菜其他类, 每类有十多种。我俩都不太好肉, 所以只拣了蟹棒、鲩鱼片 鲩鱼骨腩, 鲩鱼骨腩 鲩鱼片 嫩滑鲜味, 故再encore。
火锅配料
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火锅配料
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火锅配料
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火锅配料
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丸类就点了拉丝芝心丸、咖喱饺、泰式黄金饺、飞鱼子虾滑 黑松露墨鱼滑拉丝芝心丸 很有惊喜, 咬一口, 真的可拉出长长的芝士丝, 芝味香浓; 最喜欢则是咖喱饺, 皮薄饀多, 满有咖喱香; 而黑松露墨鱼滑 挺弹牙, 内里混入不少墨鱼粒, 很有口感。
火锅配料
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火锅配料
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蔬菜类就要了是日精选菜篮、毛茄 粟米, 全部都几新鲜。大大篮的日精选菜篮 有三款蔬菜, 包括唐生菜、娃娃菜和西洋菜, 翠绿爽嫩, 不错! 但最欢喜还是粟米, 粒粒鲜黄饱满, 爆出清甜的粟米汁, 必是encore之选。至于毛茄, 即是健康有益的秋葵, 用来涮就有点奇怪, 味道和口感都马马。
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火锅配料
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火锅配料
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第二轮来一个大集汇, 除了encore了鲩鱼骨腩 粟米 外, 还加点了海胆丸、鱼皮饺、萝卜片、鲜云耳 豆卜。最吸引是豆卜, 索尽两款汤底, 相当入味, 各具特色, 好味! 鲜云耳 也不错, 非常爽身, 涮耐一点也可以几入味。
火锅配料
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火锅配料
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最后还发现自助区添加了炸鱼皮, 超级大块, 既香脆可口, 又咸鲜, 净食已吸引, 但再涮一涮, 腍脆之间, 又吸了汤底的味道, 更好吃! 吃落还无咁热气, 自然忍不住涮多几块。
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椰汁冰和泰式咖啡
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虽然天气寒冷, 理应不会喝冻饮, 但越吃越火辣, 庆烚烚, 故我们分别点了一杯泰式特饮降降火。友人要了一杯椰汁冰 ($10), 入口冰凉透心, 啖啖椰香, 很香浓。我就点了一杯泰式咖啡 ($10), 但看其深浓的色泽, 就知咖啡味很浓。很喜欢它少奶, 咖啡味浓郁, 但就甜了少少, 少甜会更好。
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「两人总比一人好」这句话的确无错, 上次一人火锅虽也很满足, 但今次火锅有人陪伴, 边谈边涮, 吃得更开怀, 亦可吃更丰富, 自然会吃得更多, 吃饱饱就暖笠笠, 所以两人更温暖。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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评分
味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-02-05
用餐途径
堂食
人均消费
$240 (晚餐)
推介美食
火锅酱料
鸳鸯锅
$ 218
招牌泰阴功
泰式甜蕃茄汤
椰汁冰和泰式咖啡