九重鮮 (已結業)

对上一次食九重鲜是在大坑的分店，第一次的体验是惊喜的，海鲜新鲜粥底绵甜，今次再次光临，不过去了黄埔这间分店。今次门口推介一个平价版的蒸气锅，价钱比平时的套餐平了一半，当然食物不够丰富。最后我们都是选择了首尔塔，要食紧系要食好D。四小碟前菜有芽菜、白菜仔、腌萝卜及甜红黑豆。饮品-芦荟汁及提子汁，两者都有粒粒果肉，不会太甜。我们先选了鱼汤粥底。主角到场 - 五层塔店员说温度到90度就可以吃。第一层是蛏子及象拔蚌蛏子依然大只，味道鲜甜但肉质较鞋象拔蚌很鲜味，味质很嫩第二层是元贝、虾、百页豆腐，元贝及虾肉新鲜，尤其是虾肉特别爽口。第三层是刀蚌、北寄贝及龙趸，全部海鲜都有点鞋，可能是我们吃得太慢，蒸过了火，但味道都很鲜甜，龙趸肉很有鱼味，是我至爱。第四层是蟹，花蛤及木瓜等，有很多膏，几乎整只都是膏，反而肉不多，蟹肉不是太新鲜，肉质有点散，花蛤很鲜甜，木瓜又甜又腍。第五层是鲍鱼、丸及蔬菜类，鲍鱼是全晚最好吃的，味道鲜且弹牙；猪肉丸很有肉味，有肉汁及弹牙；粟米、南瓜及蕃薯中，最好吃的是南瓜，非常甜。食粥时间，几乎所有海鲜精华全部都集中在粥底。不太觉有鱼汤味而且粥底未煲得够时间，米还是一粒粒，未开花，