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2014-06-09
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呢间中菜厅，几年前已经听过，佢个名菜稻草牛西施，我心仪已久。有晚得闲，我就同d朋友过黎食珀丽酒店位于铜锣湾与天后中间，信德街的崛头巷内，有d旺中带静ge感觉。中菜厅心轩，环境无好摩登ge中西合璧，同外面高级中菜厅相比，都唔失礼。首先上枱ge，系饭店名物稻草牛西施。每一间酒店中菜厅，都有其自家创作的招牌，心轩的招牌，莫过于此味，用户稻草将牛腩紧紧包著，未尝其味，已先感觉那阵清幽，自然ge草香。Waiter将稻草拆开，内里包住ge，系肥美ge牛腩，稻草香完全逼入牛腩里面，加上浓惹的酱汁，配合肥瘦分明的牛腩，肥膏位脂香丰盈，还有软淋松化ge瘦肉部份，我忍不住吃多几件，不愧为招牌菜。另一道心轩招牌，玉露骨香龙脷球 ，龙脷预先起骨，鱼肉同露笋一齐炒，剩下鱼骨，连同鱼皮炸起，成为装饰品。龙脷球外层带点脆，入面ge鱼肉味鲜而不腥，嫩滑中带实在。浓甜ge酱汁，将呢道菜ge味道层次，丰富起黎。心轩最吸引人之处，除左系菜式水准做得唔错，价钱更比一d连锁中菜厅便宜。两个字讲晒:抵食!
珀丽酒店位于铜锣湾与天后中间，信德街的崛头巷内，有d旺中带静ge感觉。中菜厅心轩，环境无好摩登ge中西合璧，同外面高级中菜厅相比，都唔失礼。
首先上枱ge，系饭店名物稻草牛西施。每一间酒店中菜厅，都有其自家创作的招牌，心轩的招牌，莫过于此味，用户稻草将牛腩紧紧包著，未尝其味，已先感觉那阵清幽，自然ge草香。
Waiter将稻草拆开，内里包住ge，系肥美ge牛腩，稻草香完全逼入牛腩里面，加上浓惹的酱汁，配合肥瘦分明的牛腩，肥膏位脂香丰盈，还有软淋松化ge瘦肉部份，我忍不住吃多几件，不愧为招牌菜。
另一道心轩招牌，玉露骨香龙脷球 ，龙脷预先起骨，鱼肉同露笋一齐炒，剩下鱼骨，连同鱼皮炸起，成为装饰品。
龙脷球外层带点脆，入面ge鱼肉味鲜而不腥，嫩滑中带实在。浓甜ge酱汁，将呢道菜ge味道层次，丰富起黎。
心轩最吸引人之处，除左系菜式水准做得唔错，价钱更比一d连锁中菜厅便宜。
两个字讲晒:抵食!
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