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2013-11-02
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是晚路过这里, 发现这家新食店, 于是走进内一试。食品选择甚多, 首次光顾, 以「双拼加五元」的价钱点选了估计同是主打的金牌清汤腩和黑白胡椒煨牛尾汤面, 谁不知等了十分钟, 店员才走过来告知「餐牌上左边的东西是不能双拼的, 只可以左边其中一款食物拼右边的另一款食物」, 非常无奈。最后从两者中选择了黑白胡椒煨牛尾面 ($35), 汤面和配料是分开上的, 汤面很大碗, 可是面带不少碱水味, 质素只属一般。跟那碗汤面比较, 以炖汤盅盛载的黑白胡椒煨牛尾显得非常小, 最过份的是找来找去, 原来只有两件细小的牛尾在内。至于盅内还有甚么? 就是萝白, 合共三件, 跟牛尾相反, 每件萝白都非常大, 占了盅的大部份空间, 另外还有一片小冬菇。看份量已经感到满不是味儿, 吃一口牛尾, 心情更直插谷底, 无论黑胡椒或白胡椒的味道均相当薄弱, 甚么「煨」牛尾也自然不是心目中的那种, 「炖」到完全过火的牛尾, 肉质自然非常干涸, 完全没有甚么味道或口感可言, 加上牛尾的肉比例较少, 吃了一两口便「冇啖好食」, 加上这样的质素, 也没有仔细去吃的冲动。跟店员反映情况, 得来的却是支吾以对的反应, 后来店员跟厨师
食品选择甚多, 首次光顾, 以「双拼加五元」的价钱点选了估计同是主打的金牌清汤腩和黑白胡椒煨牛尾汤面, 谁不知等了十分钟, 店员才走过来告知「餐牌上左边的东西是不能双拼的, 只可以左边其中一款食物拼右边的另一款食物」, 非常无奈。
最后从两者中选择了黑白胡椒煨牛尾面 ($35), 汤面和配料是分开上的, 汤面很大碗, 可是面带不少碱水味, 质素只属一般。
跟那碗汤面比较, 以炖汤盅盛载的黑白胡椒煨牛尾显得非常小, 最过份的是找来找去, 原来只有两件细小的牛尾在内。
至于盅内还有甚么? 就是萝白, 合共三件, 跟牛尾相反, 每件萝白都非常大, 占了盅的大部份空间, 另外还有一片小冬菇。
看份量已经感到满不是味儿, 吃一口牛尾, 心情更直插谷底, 无论黑胡椒或白胡椒的味道均相当薄弱, 甚么「煨」牛尾也自然不是心目中的那种, 「炖」到完全过火的牛尾, 肉质自然非常干涸, 完全没有甚么味道或口感可言, 加上牛尾的肉比例较少, 吃了一两口便「冇啖好食」, 加上这样的质素, 也没有仔细去吃的冲动。跟店员反映情况, 得来的却是支吾以对的反应, 后来店员跟厨师沟通后, 更说出甚么「新张优惠」、「原盅炖制」、「真材实料」等字眼, 得出的结论就是「是这样的了」, 既然这样份量和质素都称得上是「真材实料」, 「柠茶」也再无话可说了。
在看来只吃了数口「净面」的情况下, 更要找另一家食店「沟货」, 当然是质素有保证的一家, 最后选择了数街之隔的千家客, 价钱又便宜一点, 味道却好很多 (详情可参考该店食评)。
总括而言, 既然店方觉得没有问题, 唯有寄望有知音人的存在吧！至少, 「柠茶」也没有任何再次光顾的意欲。
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