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2014-06-17
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用感叹号开题，事因我回顾这个开饭经历，真的有些感叹。正确点说，是心中仍然有气。 不久前，同伴的同事告诉她，有一家冰室仿傚北海道牧场（而后者本身也是模仿的）。听了不禁问：学到的是外表还是品质？在西营盘碰过有人以传统茶记的招牌混饭吃 （姑隐其名，但search我的食评就会知道是哪家）后，对这种举动已有了戒心，不过既然今天路过，也试试看吧。整个餐牌，以常餐最有同业的影子，但价钱比对手便宜三块（比华星）至七块（比牧场）不等。而套餐内容，比他店显然更具弹性：多士基本上味道任配，而粉面选择也较多。 是「龙」是「蛇」，试常餐便最清楚。一照抵万言，大家一看便知。一打开多士「验货」，我瞪了眼。 未溶的孖芝莲（多士若热，便不会有这种卖相），花生酱与牛油一样料搽一块多士，像贴错门神。 水准低下的茶餐厅出品。至于「炒蛋」，一层lukewarm的蛋皮，夹杂一层蛋汁，显然是为了让人觉得「嫩滑」的烹调处理，不像是炒的。入口，差点起鸡皮疙瘩：你能想像温的蛋汁，送到咀里的口感是怎样的吗？ 多士和蛋的另一个处理。这回，我简直傻了眼！ 看见牛油上的刀痕吗？与旁边的煎蛋一比，你便能看出块多士有几「奀猪」。说到蛋
不久前，同伴的同事告诉她，有一家冰室仿傚北海道牧场（而后者本身也是模仿的）。听了不禁问：学到的是外表还是品质？在西营盘碰过有人以传统茶记的招牌混饭吃 （姑隐其名，但search我的食评就会知道是哪家）后，对这种举动已有了戒心，不过既然今天路过，也试试看吧。
整个餐牌，以常餐最有同业的影子，但价钱比对手便宜三块（比华星）至七块（比牧场）不等。而套餐内容，比他店显然更具弹性：多士基本上味道任配，而粉面选择也较多。 是「龙」是「蛇」，试常餐便最清楚。一照抵万言，大家一看便知。
一打开多士「验货」，我瞪了眼。 未溶的孖芝莲（多士若热，便不会有这种卖相），花生酱与牛油一样料搽一块多士，像贴错门神。 水准低下的茶餐厅出品。至于「炒蛋」，一层lukewarm的蛋皮，夹杂一层蛋汁，显然是为了让人觉得「嫩滑」的烹调处理，不像是炒的。入口，差点起鸡皮疙瘩：你能想像温的蛋汁，送到咀里的口感是怎样的吗？
多士和蛋的另一个处理。这回，我简直傻了眼！ 看见牛油上的刀痕吗？与旁边的煎蛋一比，你便能看出块多士有几「奀猪」。说到蛋，显然是放在模里煎的，我即时想起麦记。论外观、论热度，都像是预先煎好的；而且煎不出脆边，煎板热极有限。这是怎么样的性价比？？
面，也可以「看图识字」。看到未煮开的面条吗？要把面煮熟又不至于糊掉，有那么难吗？（可能你单看行文，就能感到我的泄气了。但为了向各位看我、like我的食友，尽最基本的责任，必须坚持下去。）
我一直都固执地认为，即使用北海道牛奶冲奶茶，也只有品牌效果。到了这里，这亦是一杯不能叫我留下印象的奶茶。就像已到尾段的球赛，都输到四比零了，即使破蛋也只能带来些少安慰。结帐时，我到处张望，其他的出品能在视觉上诱惑人吗？这要求其实是不公平的，毕竟已fed up的心情不易再提起劲儿。如今我很清楚，能交出稳健水准、不会叫人失望，一直扣著我心弦的，是筲箕湾的＜华星＞。 模仿者和The Thing，果然不能同日而语！
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