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2008-08-29
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两个星期前在此吃过两件好新鲜好美味的池鱼寿司。这天突然有点儿回味，去完剪头发有点儿时间，上课前的午餐时间到来，希望再吃一次，但今次是失望之作。一坐下，不知是不是时间系，上次晚间来吃寿司bar入面至少有两位高级的师傅坐镇；今次下午到来，bar内全是年青有为的学师仔，一个黑衫也没有，信心顿然有点儿打击。由于在吃寿司的鱼材之中池鱼﹙鯵﹚类可是最爱之选，而继上次吃过难忘新鲜的一客，刚坐下来顺理成章没多点儿犹豫便点了两件池鱼寿司，另外还点了一个池鱼细切。池鱼寿司外表看上和上一次吃到的差不多，但吃下时却完全没鱼味，而且还有一点儿不新鲜的腥臭味，比起之前吃的可说是天堂与地狱。池鱼细切，先将池鱼的肉切至一条条细丝般，然后混入大量的姜和葱作调味。同样，池鱼没鲜味，但亦没有不新鲜的腥臭味，可能是被伴味的姜和葱盖过了，唯一吃起来最浓味的就是那些姜和葱的味。之后多点一客火炙三文鱼腩和三文鱼腩，火炙和上次差不多，鱼腩够肥美是作这道寿司的首要条件，但今次比上次烧得有点儿过火；而生三文鱼腩也算吃得出三文鱼本身是颇新鲜，在今餐之中算是不错。吃到这里已经失望，加上今天toro，秋刀，油甘鱼……等等寿司基本的材料不少也缺
由于在吃寿司的鱼材之中池鱼﹙鯵﹚类可是最爱之选，而继上次吃过难忘新鲜的一客，刚坐下来顺理成章没多点儿犹豫便点了两件池鱼寿司，另外还点了一个池鱼细切。
池鱼寿司外表看上和上一次吃到的差不多，但吃下时却完全没鱼味，而且还有一点儿不新鲜的腥臭味，比起之前吃的可说是天堂与地狱。
池鱼细切，先将池鱼的肉切至一条条细丝般，然后混入大量的姜和葱作调味。同样，池鱼没鲜味，但亦没有不新鲜的腥臭味，可能是被伴味的姜和葱盖过了，唯一吃起来最浓味的就是那些姜和葱的味。
之后多点一客火炙三文鱼腩和三文鱼腩，火炙和上次差不多，鱼腩够肥美是作这道寿司的首要条件，但今次比上次烧得有点儿过火；而生三文鱼腩也算吃得出三文鱼本身是颇新鲜，在今餐之中算是不错。
吃到这里已经失望，加上今天toro，秋刀，油甘鱼……等等寿司基本的材料不少也缺货。这样的情况，实在难以继续下去，但完全又未有饱的感觉，于是作了个任性的决定，去峰继续寿司午餐的下场。
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