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2017-04-14
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两个月前，一个台湾友人率先被她的朋友带领找到这里，品尝后除了对咖啡品质赞不绝口，更是对老板开店的态度有很深的触动。遂我今日到店几乎是带著朝圣的心情。作为咖啡小白，平时出街只知道喝拿铁，袋装提神，可以说是非常求其。落座后，台面一张注意事项可能会吓到一些客人。字里行间可以感觉到该店咖啡师的主张除了自己不是为了服务食客而是服务咖啡外，食客都要带著对咖啡相匹配的尊敬来品尝眼前的咖啡。这一点在我坐下三小时后听到老板与其中一台客人对话时得到印证。（老板不赶人这一点实在是⋯⋯难能可贵⋯）服务人员上前询问 甘or甜？ 甘甜有何分别？算了，作为小白 关于豆子产地等级都要回去再做功课，当下即凭著感觉选择巴西豆。不消十五分钟，咖啡上桌。第一口滑入喉咙，夸张，或不夸张的说，颠覆了对斋啡的印象。完全不酸不苦，舌尖的甜扫过上下颚直到喉头都弥漫著温和的咖啡香醇感觉。与此同时，老板正为吧台前的外国客人准备mood特调，选择一张CD，请她等待一首歌曲的时间。听到是Lisa Ono的Ominira，整个人都轻快起来。没有什么比听到自己钟意的音乐更开心了。特别是在心情完全放松的状态下。此碟播过三巡，一波客人潮都离开，我依然
作为咖啡小白，平时出街只知道喝拿铁，袋装提神，可以说是非常求其。落座后，台面一张注意事项可能会吓到一些客人。字里行间可以感觉到该店咖啡师的主张除了自己不是为了服务食客而是服务咖啡外，食客都要带著对咖啡相匹配的尊敬来品尝眼前的咖啡。这一点在我坐下三小时后听到老板与其中一台客人对话时得到印证。（老板不赶人这一点实在是⋯⋯难能可贵⋯）
服务人员上前询问 甘or甜？ 甘甜有何分别？算了，作为小白 关于豆子产地等级都要回去再做功课，当下即凭著感觉选择巴西豆。不消十五分钟，咖啡上桌。第一口滑入喉咙，夸张，或不夸张的说，颠覆了对斋啡的印象。完全不酸不苦，舌尖的甜扫过上下颚直到喉头都弥漫著温和的咖啡香醇感觉。与此同时，老板正为吧台前的外国客人准备mood特调，选择一张CD，请她等待一首歌曲的时间。听到是Lisa Ono的Ominira，整个人都轻快起来。没有什么比听到自己钟意的音乐更开心了。特别是在心情完全放松的状态下。
此碟播过三巡，一波客人潮都离开，我依然没有要走的意思，发呆听歌听对话都绕有志趣。感觉第一杯咖店的记忆稍微淡去，决定再请老板准备一杯曼特宁。味道偏重，但口感依然是舒适的。我又等到另一波客人潮全部离开，那香味还回荡著。
此店Menu三个月一转，目前四月至六月，等完全入夏后，要再来拜访。
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