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2016-12-21
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闲时要待自己好一点，对于吃我从不吝啬。这间富士山55的海胆沾面看起来已是一种享受，不知道吃起来又是怎样呢？这天跟朋友一起尝了双色海胆沾面及鹅肝牛魔塔沾面。不过吃之前，还是要抵得住漫长的等待。在铜锣湾的富士山55地方不大，但胜在店内藏著那诱人的沾面，使很多人也慕名前来。前阵子富士山55推出的海胆沾面，可惜迟迟也未出发，到现在推出第二波的款式，拿著决心决定一闯。 在双色海胆沾面中，海胆采用来自韩国及加拿大的海胆，较浅色的是韩国海胆，而较深色的是加拿大海胆，抬头一望发现不论是份量或摆位也是跟海报上一样的。在香港「违反商品说明条例」的东西通通都是，现在更把这句条例引伸至形容女生样子跟网上的不一样，不论食物或是其他东西，大家都抱著怀疑的心态，有种准备「看笑话」的感觉。现在突然发现世上的食物是跟海报拍出来的是没有违和感，反而感到特别的欣慰。哈～到底是这世界崩坏，还是这才是香港的游戏规则呢？ 配海胆的菜式老实说也没有什么好输蚀的，加拿大海胆比韩国的贵，质素也是较优质的，配上浓浓的猪骨汤底。吃海胆前先把海胆轻轻渗到猪骨汤内，吃的时候更能感受到猪骨汤和海胆，而这就是属于海胆沾面独家享受。 大概海胆沾面是
在双色海胆沾面中，海胆采用来自韩国及加拿大的海胆，较浅色的是韩国海胆，而较深色的是加拿大海胆，抬头一望发现不论是份量或摆位也是跟海报上一样的。在香港「违反商品说明条例」的东西通通都是，现在更把这句条例引伸至形容女生样子跟网上的不一样，不论食物或是其他东西，大家都抱著怀疑的心态，有种准备「看笑话」的感觉。现在突然发现世上的食物是跟海报拍出来的是没有违和感，反而感到特别的欣慰。哈～到底是这世界崩坏，还是这才是香港的游戏规则呢？
配海胆的菜式老实说也没有什么好输蚀的，加拿大海胆比韩国的贵，质素也是较优质的，配上浓浓的猪骨汤底。吃海胆前先把海胆轻轻渗到猪骨汤内，吃的时候更能感受到猪骨汤和海胆，而这就是属于海胆沾面独家享受。
大概海胆沾面是个预知的美味，那鹅肝牛魔塔沾面就是个充满惊喜的菜式。那份放在顶上的鹅肝油脂丰富，又大又厚，口感细致绵密，加在沾面上是一份奢华的享受。不过我对鹅肝的兴趣一般，所以小尝就好。比起鹅肝，那牛肉以慢煮的做法，以颜色红润的姿态铺满沾面，吃起来肉质软熟，一点韧感也没有，非常回味！
而这款牛魔塔沾面有三款份量，分别为 150g/300g/800g，也可以因应自己的食量作出调整，不过就我而言，150g的份量已经很足够了。顺带一提的是这款有两款黑松露和蕃茄芝士汤底的选择。虽然黑松露较受欢迎，但固执的我却想试试蕃茄芝士，吃起来也不是差的。反而以蕃茄芝士的汤底，跟慢煮牛肉更加搭配呢！本以为这个牛魔塔沾面只是普普通通，想不到他给我超出预计的惊喜，尤其是慢煮牛肉的肉质。
双色海胆和鹅肝牛魔塔同样出色，如果自己一个吃，不知吃哪个才是最好。尸中找多个朋友，一起分甘同味，把这两款沾面都点叫，不就是最好的解决方法吗？ 富士山55 铜锣湾伊荣街9号欣荣商业大厦地下1号舖
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