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2018-03-12
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前幾天剛約了老爸撐腳枱，其實自新年過後也沒有相約老媽見面，只約老爸不約她，好似不太好，免得她呷醋，趁今晚有空便馬上約她吃飯，輪到兩母女撐腳枱。老媽同樣好好，每次也是願意出到港島遷就我，今晚也不例外。我喜歡揀一些她平時少吃的菜式，今晚就揀了吃日本菜。店子門面小小，但裝潢富心思。門口招牌以一個個電燈泡圍邊, 很搶眼。走進內裏便被色彩繽紛的牆身吸引着, 而另一邊牆身則掛滿寫上字句扇子, 也很特別。走入一點, 還有一大個鑲在牆上的酒架, 擺放了各式各樣的日本酒, 美酒伴佳餚, 正!店子座位不多, 泊牆有一排長沙發座配5人圓枱, 共有5張; 另一邊有一張小小的單人枱。不過, 原來走入一點, 還有一張二人枱和一張四人枱, 亦有一間可容納六七人的獨立房間。先看看餐牌, 每頁均附有大大張的菜式相片, 設計精美。分別有飲品、刺身、小吃、串燒、拉麵、飯類、冬日料理、推介菜式等等。******************************先點一客花魚燒一夜干 Grilled Atlanta Mackerel (HOKKE) ($88), 體積不少，旁邊配上一角檸檬 和蘿蔔茸, 還有一小碗酸汁。表面燒得金黃
我喜歡揀一些她平時少吃的菜式，今晚就揀了吃日本菜。店子門面小小，但裝潢富心思。門口招牌以一個個電燈泡圍邊, 很搶眼。走進內裏便被色彩繽紛的牆身吸引着, 而另一邊牆身則掛滿寫上字句扇子, 也很特別。走入一點, 還有一大個鑲在牆上的酒架, 擺放了各式各樣的日本酒, 美酒伴佳餚, 正!
店子座位不多, 泊牆有一排長沙發座配5人圓枱, 共有5張; 另一邊有一張小小的單人枱。不過, 原來走入一點, 還有一張二人枱和一張四人枱, 亦有一間可容納六七人的獨立房間。
先看看餐牌, 每頁均附有大大張的菜式相片, 設計精美。分別有飲品、刺身、小吃、串燒、拉麵、飯類、冬日料理、推介菜式等等。******************************
花魚燒一夜干
$88
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先點一客花魚燒一夜干 Grilled Atlanta Mackerel (HOKKE) ($88), 體積不少，旁邊配上一角檸檬 和蘿蔔茸, 還有一小碗酸汁。表面燒得金黃，賣相不錯。店員細心地先幫我們起了中間的主骨, 原來一拉便起, 很容易呀! 魚肉片片分明, 肉質挺紮實，但絕不嚡口，味道鹹香，用來佐白飯會較適合。試試蘸上蘿蔔酸汁，為魚肉添上酸咪咪，中和鹹味，配搭不錯！******************************
鰻蒲燒
$38
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再來一串鰻蒲燒 Eel ($38), 一串兩件, 份量少少。底面同樣燒得金黃, 沾上甜甜地燒汁, 味道不錯, 而肉質雖不算很肥美, 但挺柔軟嫩滑。******************************
濃厚豚骨魚介醬油拉麵
$88
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天氣轉冷, 要吃多點熱食。老媽選了一碗濃厚豚骨魚介醬油拉麵 Rich Soy Sauce Ramen ($88), 熱辣辣上枱, 而碗中還加了一舊火山石, 以一直保持溫度, 真有心思。麵料有一塊叉燒、一隻開半的溏心蛋、一塊紫菜 和不少筍乾。
湯 底是拉麵的靈魂, 要趁熱馬上呷一口, 豚肉味滲出鹹鮮的魚香, 質感不算濃厚, 味道亦不太濃, 相信濃郁一點會更美味, 幸兒不會太油膩, 合我口味。輪到吃一口拉麵, 採用曲麵, 煮弄得不錯, 稍稍彈牙, 但掛湯力一般, 還是喜歡舀一羮湯, 放上拉麵大啖吃。
那塊透薄的叉燒 是以慢煮方式製作, 故肉質挺腍嫩柔軟, 中間夾雜少許肥膏, 吃落甘香油潤, 還很有肉香, 不錯! 不過, 最喜歡還是那隻溏心蛋, 蛋黃呈鮮橙流心狀, 黏滑兼富蛋香, 沾滿口腔, 而蛋白亦挺軟滑，烹調入味, 好吃。******************************
關西牡蠣鍋
$108
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我就更加需要取暖, 所以揀了一個關西牡蠣鍋 Kansai Style Oyster Hot Pot ($108), 邊滾邊吃，熱辣辣，吃得更滋味！用料相當豐富，除了有三隻蠔 外，還有蔬菜、紅蘿蔔、京蔥、冬菇、金針、豆腐 等，烹調入味，但味道不會太濃，剛剛好！三隻蠔 都挺肉厚肥美, 肉質鮮嫩, 蠔味好濃。------------------------------
其實同老媽吃飯簡單, 只要帶她吃一些沒有吃過的東西, 她覺得很特別便會開心, 今晚也不錯。不過, 我相信只要我有多點時間陪她吃飯, 兩母女撐腳枱必定開心。
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