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2018-12-30
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十一月的某日下午约三点，途经大坑的铜锣湾道，被眼前这一间绿色怀旧铁闸，挂著日式布帘，且写有「两草」的小店吸引著。继而，停下脚步，站在店前细看图文并茂的餐牌和菜式介绍。及后，始知小店取名「两草」，意思是客人只须付出二十元，就有得食。 瞬间，小妹眼球被「即煎肉饼大碗饭」俘虏了﹗心动不如行动，双脚已跨入了店内﹗ 小店格局，只有三四张圆枱，二十个座位左右。布置如港式茶档般，以简单实用为主，墙上贴满旧时的广告海报。 餐牌方面，贵精不贵多也，只有十多款食物与饮品 - 三款胡椒肉骨茶(肉骨$35、鲜虾$40、小笼包$35)、香煎脆边蛋肉饼饭$30、滑蛋叉烧饭$30、白饭$10、蛋$5、蛋炒猪肠粉$20、香煎鱼饼$20、斑兰咖央多士$20、油菜$15、马来黑咖啡/啡走$20/$22、可乐/无糖可乐/柠茶室$10、冻柠檬薏米水$22、乌龙茶室12和水$10。甫看菜式，有东南亚菜、日式和港式的影子在内，集各家之大乘，成就了独特且窝心好吃的味道。只是，在百物腾贵的香港，食物定价徘徊于二十、三十及四十元左右，又要保持食物的水准，店子长远能挨下去吗？ 和式的木筷子，衬以中式的瓷匙，颇有风味。 十一月上旬的到访，
瞬间，小妹眼球被「即煎肉饼大碗饭」俘虏了﹗心动不如行动，双脚已跨入了店内﹗
小店格局，只有三四张圆枱，二十个座位左右。布置如港式茶档般，以简单实用为主，墙上贴满旧时的广告海报。
餐牌方面，贵精不贵多也，只有十多款食物与饮品 - 三款胡椒肉骨茶(肉骨$35、鲜虾$40、小笼包$35)、香煎脆边蛋肉饼饭$30、滑蛋叉烧饭$30、白饭$10、蛋$5、蛋炒猪肠粉$20、香煎鱼饼$20、斑兰咖央多士$20、油菜$15、马来黑咖啡/啡走$20/$22、可乐/无糖可乐/柠茶室$10、冻柠檬薏米水$22、乌龙茶室12和水$10。甫看菜式，有东南亚菜、日式和港式的影子在内，集各家之大乘，成就了独特且窝心好吃的味道。只是，在百物腾贵的香港，食物定价徘徊于二十、三十及四十元左右，又要保持食物的水准，店子长远能挨下去吗？
和式的木筷子，衬以中式的瓷匙，颇有风味。
十一月上旬的到访，因为接近中场关门休息时间，大热贴地足料的香煎脆边蛋肉饼饭早已售罄。只好，退而求其次，要了一碗滑蛋叉烧饭$30，以及斑兰咖央多士$20。
小店的咖央酱是亲制，先把班兰叶打汁，取出汁液之后，煮糖，再煮椰浆，最后加蛋黄，再慢慢搅拌而成。斑兰咖央多士，以两薄片烘得香脆的多士，夹著纯正香口的牛油，以及自家制绵密细腻且椰香浓厚的焦糖色咖央。一口咬下去，卜卜脆的多士，内里渗出浓浓的椰子甜香。
卖相犹如日式亲子丼般的滑蛋叉烧饭 $30，小小的一碗，料足味佳，女士吃用份量刚好。男士，可能要再点来一碗了﹗滑蛋叉烧饭，香港人并不会陌生。只是火候按制得宜，就能煮出一碗色香味俱全的滑蛋叉烧饭了。小店的滑蛋叉烧饭，采用肥瘦各半的叉烧，且把叉烧切成大细适中的长条状，方便客人咀嚼。叉烧切粒后，混入自家制的猪油增鲜提香，与鸡蛋同炒至半熟状熊时，铲起盖在粒粒烟韧具咬口的米饭上，再撒上嫩绿的葱花和淋上鲜甜豉油，肉香、蛋香、猪油香和甜豉油香，味道一绝，非笔墨可以形容。
早起的鸟儿有虫吃，十二月二十九的中上，冒著严寒，一早起床，一早出门，赶去「两草」。终于，如愿以偿，有幸一尝香煎脆边蛋肉饼饭$30，并点来一碗全店最贵的美食 - 鲜虾胡椒肉骨茶$40。挺欣赏小店的细心，上肉骨茶时，也给了小妹一个空碗，以便把虾壳放入碗内。
这儿的肉骨茶，偏向福建人口味，汤底没有选用很多的药材，只用大量原粒马拉胡椒、不去皮蒜头出味，再加一点豉油添色。鲜虾胡椒肉骨茶$40，配以鲜虾，汤底温润鲜甜无比，胡椒蒜头只有香气，辛辣味却浑然不觉。呷一，寒意全消，暖笠笠的寒冬驱寒佳作。
一碗肉骨茶内，有四只鲜味洋溢，肉甜扎实的鲜虾，著实抵赞﹗
香煎脆边蛋肉饼饭$30，肉饼饭是每日用新鲜半肥瘦猪肉制作而成，简单地以豉油、糖和生粉调味，加以猪油煎脆，配上一只半熟的㶶边太阳蛋，碗底是粒粒少身富咬口的金凤米饭，再撒上一撮鲜葱花，淋上一圈甜豉油，满载了儿时滋味的回忆。
新鲜半肥瘦猪肉煎得外层香脆，内里嫩滑松化香口，肉汁十足，配著浓稠蛋黄浆，脆边蛋白，甜酱油，大口大口地扒饭，口感丰腴，油香四溅，平实中见亲切，窝心中感饱满。
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