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2023-12-11
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讲到维港景致，海港城OTE的餐厅可说数一数二，不少坐拥180度无敌海景，尤其遇上日落，打卡一流，美景佳肴，写意非常！数月前开了一家名叫「八十里」、主打上海及川菜的中菜馆，由大名鼎鼎的川菜大师陈启德师傅与尝·美高集团合作主理，意料之外，久违了的色香味俱全，吃到匠心之作的菜式，视觉及味觉皆满足；配合维港景色，黄金组合！最欣赏「烟熏辣子通心鳗」，手工及厨艺心得皆水准之上，不愧为陈师傅的得意之作；「黄金龙虾酥」真想得到，悦目味美；「樱桃鸭肝」配搭出色。良辰美景，先来两杯80里特色冰茶，在室外一面观赏景致，一面与友倾谈，为一顿佳肴作热身；下一次一定要早点来看日落！西柚迷迭香 $58桂花青柠菠萝冰茶 $58调配得很好，果汁味道丰富，清甜可口，心水推荐！餐前小吃樱桃鸭肝 $198干冰营造仙气出场，妨似若隐若现的红宝石！唔讲仲以为这是甜点！但今次樱桃甜衣里面是咸味的鸭肝，入口即化，丰腴香甜；樱桃糖衣的甜味不止提味，更平衡鸭肝的腻。烟熏辣子通心鳗 $348见到红海一片的卖相，不难估计这是辣子鸡的变奏。据说以举木将白鳗烟熏，让入猪肠内，切成小圆件，然后炸至金黄酥脆，最后用辣子鸡的烹调方法处理。入口香辣烟韧
讲到维港景致，海港城OTE的餐厅可说数一数二，不少坐拥180度无敌海景，尤其遇上日落，打卡一流，美景佳肴，写意非常！
数月前开了一家名叫「八十里」、主打上海及川菜的中菜馆，由大名鼎鼎的川菜大师陈启德师傅与尝·美高集团合作主理，意料之外，久违了的色香味俱全，吃到匠心之作的菜式，视觉及味觉皆满足；配合维港景色，黄金组合！
最欣赏「烟熏辣子通心鳗」，手工及厨艺心得皆水准之上，不愧为陈师傅的得意之作；「黄金龙虾酥」真想得到，悦目味美；「樱桃鸭肝」配搭出色。
良辰美景，先来两杯80里特色冰茶，在室外一面观赏景致，一面与友倾谈，为一顿佳肴作热身；下一次一定要早点来看日落！
西柚迷迭香 $58桂花青柠菠萝冰茶 $58
调配得很好，果汁味道丰富，清甜可口，心水推荐！
西柚迷迭香 , 桂花青柠菠萝冰茶
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见到红海一片的卖相，不难估计这是辣子鸡的变奏。
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