蓮香樓 (已易手) 新餐厅

嘴刁的大佬,说今天买了"香鸭"加𩠌。原来是八宝鸭...!再看看袋子...「莲香」!?原来「莲香」除了应节旧式礼饼、旧式茶居外,古法食物仍有保留!大佬只是经过,没有预订,店方说刚有两只,可”让”一只给他。真有口福!一打开盖子,还有白菜围边,是认真的一碟上枱之作!八宝鸭内藏莲子/洋意米/栗子/冬菇粒等,材料酿满得”酱爆”!鸭肉被浸炆了不知N N个小时,入味到不得了!!鸭膻味机乎被腌味癖走晒,所以我吃得全无避忌。真是太好吃太好𩠌饭喇!再技惊四座是,鸭骨也炆至,可以吃下!!(如罐头沙甸鱼骨)这个鸭,我们完全用匙羹,一羹一羹,鸭肉连”药材”馅拚汁,没有吐出渣的需要,滔在饭上一起吃。那股老錬功架的味道深深的吃得出来!「莲香」简直是香港之宝。