彩雲南 (已結業)

星期五同友人们一共五来了彩云南食饭。本应一行半打人的, 但因某人再次放飞机, 所以最后只有五人同行我们吃了:松茸汽锅鸡 - 好正!!!松茸好香, 鸡味好浓。松茸和鸡在一起，创造了一个和谐。云腿炒牛肝菌 - 牛肝菌好香, 菇味好. 云腿和牛肝菓都几夹。 但炒得油了少少~~锅贴乳饼 - 要热食才不膻。好食.像是香煎芝士一样，奶味香浓。 酸辣米线 - 平平无奇，可以不试。以云南米线来说，不是出色。糖醋里脊 - 这是我第一次吃这一道菜。我想发明这一道菜的人用里脊，原意是想做到外脆内软 -- 外而香、松、脆; 内软、juicy、嫩 -- 的效果。这菜馆确是做到外脆而香松，个汁的味道亦不赖 -- 甜酸得已，但浪费了那一块里脊肉。因为厨师做不到内软而juicy的效果。若然不用做到这个效果也不用用上里脊肉，用其他部位也可以...所以我有d觉得厨子在处理这道菜上做得不好，以致浪费了那块肉不过，整体上，我和友人都是满意这一餐饭，同意是有机会再来的