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2021-09-05
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困咗系香港返唔到日本乡下，梗系要不时发掘吓啲充满特色嘅日本餐厅以解思乡之苦。好似呢间以木系为主并挂满灯笼嘅居酒屋咁，装潢布置走传统江户时代风，榻榻米个室更可望到日式庭园景观，仿如置身系日本用餐🤩🇯🇵漫味八年礼馔厨师发办（$888/ 2人）🔸【前菜】佃煮小女子鱼干及合桃、水云醋物、烟肉胡麻酱店员建议先食水云醋物，最后食鱼干及合桃。水云醋物系酸爽嘅藻渍物，味道非常醒胃；烟肉偏厚而肥，但入口爽嫩，胡麻酱亦能降低烟肉嘅油腻感，好食；小女子鱼干扎实且咸香，蜜糖合桃甜甜哋，两者风味完美融合😋🔸【刺身】吞拿鱼腩、鲽鱼海胆卷、北海道带子 吞拿鱼腩够肥美，鱼油好香；鲽鱼丰润爽滑，配埋甘甜海胆同食好夹；北海道带子好厚身，而且劲鲜甜，好正👍🏻🔸【煮物】汁煮冲绳豚足 豚足系冲绳嘅名物之一，食落与炆猪手相似，口感软腍且嫩，而且仲好入味，啖啖都感受到骨胶原😋🔸【寿司】火炙和牛寿司 和牛油香满溢，牛味好香浓，经火炙后带点焦香，入口有即溶嘅口感，真系好很好食，超正👍🏻🔸【天妇罗】松叶蟹钳、冲绳凉瓜、黑松露带子 天妇罗好香脆，而且预先加咗海盐，唔使蘸汁都已够味，另油炸嘅温度同时间都控制得好好，充分保持到食材本身嘅口感及
🇯🇵漫味八年礼馔厨师发办（$888/ 2人）
🔸【前菜】佃煮小女子鱼干及合桃、水云醋物、烟肉胡麻酱
店员建议先食水云醋物，最后食鱼干及合桃。水云醋物系酸爽嘅藻渍物，味道非常醒胃；烟肉偏厚而肥，但入口爽嫩，胡麻酱亦能降低烟肉嘅油腻感，好食；小女子鱼干扎实且咸香，蜜糖合桃甜甜哋，两者风味完美融合😋
🔸【刺身】吞拿鱼腩、鲽鱼海胆卷、北海道带子
吞拿鱼腩够肥美，鱼油好香；鲽鱼丰润爽滑，配埋甘甜海胆同食好夹；北海道带子好厚身，而且劲鲜甜，好正👍🏻
🔸【煮物】汁煮冲绳豚足
豚足系冲绳嘅名物之一，食落与炆猪手相似，口感软腍且嫩，而且仲好入味，啖啖都感受到骨胶原😋
🔸【寿司】火炙和牛寿司
和牛油香满溢，牛味好香浓，经火炙后带点焦香，入口有即溶嘅口感，真系好很好食，超正👍🏻
🔸【天妇罗】松叶蟹钳、冲绳凉瓜、黑松露带子
天妇罗好香脆，而且预先加咗海盐，唔使蘸汁都已够味，另油炸嘅温度同时间都控制得好好，充分保持到食材本身嘅口感及鲜味👍🏻由其凉瓜特别出色，味甘带甜😋
🔸【炭烧】日本荣螺、活海虾、免治鸡肉串、福冈青椒
卖相精致且带炭香味，唔会烧到好干身😋螺肉新鲜弹牙；海虾鲜味爽实；鸡肉串扫上烧汁一齐烧好惹味；青椒甜脆，每一款都唔错👍🏻
🔸【食事】权八手打冷荞麦面
荞麦面系权八嘅招牌菜，将香葱及wasabi加入荞麦面汁，再配荞麦面一齐食，口感清爽且带淡淡荞麦香，够晒透心凉，好啱呢个天气食👍🏻
🔸【甘味】自家制水信玄饼/ 椰汁南瓜白玉子
水信玄饼呈透明果冻状且带天然清甜，配黄豆粉及黑糖糖浆同食，味道唔会好甜，入口即化，非常消暑😌
因水信玄饼只剩一份，另一份甜品则以椰汁南瓜白玉子取替，底部嘅云呢拿雪糕好香滑，白玉子烟韧Q弹，配埋少少红豆蓉、杏仁片及香甜南瓜蓉，口感好丰富😋不愧为人气甜品👍🏻
🇯🇵特上寿司拼盘 (10贯)（$568）
除咗串烧及荞麦面外，寿司亦系权八嘅招牌菜，梗系要点多个寿司拼盘试吓。拼盘有海胆、三文鱼籽、带子、牡丹虾、鲷鱼、金目鲷、油甘鱼、深海池鱼、吞拿鱼腩及赤身，每款寿司都好鲜味高质，真系好好食，推荐👍🏻
喺一个充满日本气息嘅环境下，享用精致又好味嘅日本菜，真系好满足🥰另最近居酒屋为庆祝迈向八周年，特意推出多重礼遇🤩其中会员更专享「二人同行一人免费」优惠享用以上限定套餐，真系好抵😍
张贴
