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2015-09-13
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两位女生在假日会做什么?不少女生都会走去shopping 、食下tea .....讲到食tea ，我近来发现到一个好去处，食high tea 真是不一定要去酒店!!在铜锣湾的信和广场内，有一间叫做「Princess 公主 Cafe」! 那天下午我们去sogo 了逛街，其后走到谢斐道附近，想找一个宁静地可以食下tea 和倾下计的餐厅，走到信和广场就发现了「Princess 公主 Cafe」，现在是下午3点几，我们就决定食个high tea(2人份量)$398，由穿著了一条碎花长裙的女侍厅带我们就座，其后送上了两个有柠檬味的清水俾我们! 而餐饮我选择了earl grey 茶，泡茶时间足，茶味浓郁甘香，有阵阵佛手柑的香味，食tea 真是要来一杯红茶是最配的! 两层架的high tea ，视觉上已经令人赏心悦目，主要都是法式料理入馔，此两层架的High tea 共有6款咸点及6款甜点，色彩缤纷排列在碟上，每件食品都是精致小巧，刚刚好将原整一件茶点放进入口，容易品尝更食物款式较为高档，法国菜三宝包括有鱼子酱、鹅肝及松露，那些精致豪华的high tea ，你都可以一次过食到! 未
那天下午我们去sogo 了逛街，其后走到谢斐道附近，想找一个宁静地可以食下tea 和倾下计的餐厅，走到信和广场就发现了「Princess 公主 Cafe」，现在是下午3点几，我们就决定食个high tea(2人份量)$398，由穿著了一条碎花长裙的女侍厅带我们就座，其后送上了两个有柠檬味的清水俾我们! 而餐饮我选择了earl grey 茶，泡茶时间足，茶味浓郁甘香，有阵阵佛手柑的香味，食tea 真是要来一杯红茶是最配的!
earl grey tea
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未开始吃住，我们都先让相机食先、再来自拍及由眼睛先享受，两层的食物都是一样，只有Macaron就有4款不同的口味!我先讲述下咸点先.....黑松露挞配搭黑松露酱及黑毛猪肝酱，独特的菌香已经扑鼻而来，黑毛猪肝酱令黑松露的独特口味再次升华，口感丰富芳香独特，松脆的酥皮脆香松化，层次口感更进一层。
黑松露挞
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鹅肝酱烩梨挞
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鱼子酱碎蛋挞
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牛油果蟹肉脆片
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烟三文鱼忌廉芝士脆片
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蕃茄罗勒Macaron
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法国菜三宝其中一款是鹅肝，鹅肝Macaron我都是第一次品尝，味道带甘香醇厚，馥郁芳香的鹅肝香充斥整个口腔，教人十分回味。饼身仍然脆口，内里的质感都好软绵，口感细腻滑嫩
鹅肝Macaron
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72%dark chocolate呈现一朵黑朱古力玫瑰花，朱古力味道香醇浓郁，不会好甜腻，另一方面会感到朱古力味带点微微的苦涩，切了小件放入口内，感到果莓的酸甜香，原来中间有一层红桑莓果酱，酸酸甜甜的味道更可以减轻朱古力的腻感，慢慢开始产生入口即溶感觉，中让人难以打抗拒一试。
朱古力玫瑰花
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玻璃鞋
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宇治金时、鲜果挞
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杯子蛋糕
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