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2009-01-30
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印象中连续两年公司都响美利坚食团年饭，但由于同老细食饭，实未能随心所欲地拎起部相机拍照，这次只好作文字介绍。四喜大拼盘：醉鸡、海蜇皮、卤牛肉、素鹅四道传统京式小食先作开场，其中海蜇尚算爽口，素鹅亦用料十足，红萝卜丝清甜美味发财好市：从少不好发菜，也不爱蚝鼓，只简单的夹了少许讨个意头而已，内附一些由虾肉揽成的小丸子，较为合胃口窝塌豆苗炸春段：窝塌系的京式点心以窝塌豆腐最闻名，这次的豆苗味道一点也不赖，搭上大堆头的炸春段，感觉满足芙蓉三鲜：常被人误会为赛螃蟹的芙蓉三鲜，蛋白炒得非常滑溜，质素不错，另值得一值是此类菜式加醋食用后味道会更佳北京填鸭：重头戏京式片皮鸭，鸭皮肥瘦适中，加上大葱、甜酱，夹在薄薄的饼皮上，真的一大享受，这里的质素是几间京式菜馆中算是在水准以上的，特别是皮做得出色，绝不会有干如柴的情况出现沙锅云吞鸡：同事们全被大大只鸡吓呆了，绝对足料无欺场，加上金华火腿的上汤总是美味，唯云吞则略嫌较散，不太合格宫保大虾：这道菜以份量取胜，一围十二人却给了十四人的份量，我自己大大话话都食左四至五粒，味道略差点酸，虾肉虽未算爽口，但整体口感尚算不俗花素蒸饺：当这席酒菜食得七七八八之际，花素
四喜大拼盘：
醉鸡、海蜇皮、卤牛肉、素鹅四道传统京式小食先作开场，其中海蜇尚算爽口，素鹅亦用料十足，红萝卜丝清甜美味
发财好市：
从少不好发菜，也不爱蚝鼓，只简单的夹了少许讨个意头而已，内附一些由虾肉揽成的小丸子，较为合胃口
窝塌豆苗炸春段：
窝塌系的京式点心以窝塌豆腐最闻名，这次的豆苗味道一点也不赖，搭上大堆头的炸春段，感觉满足
芙蓉三鲜：
常被人误会为赛螃蟹的芙蓉三鲜，蛋白炒得非常滑溜，质素不错，另值得一值是此类菜式加醋食用后味道会更佳
北京填鸭：
重头戏京式片皮鸭，鸭皮肥瘦适中，加上大葱、甜酱，夹在薄薄的饼皮上，真的一大享受，这里的质素是几间京式菜馆中算是在水准以上的，特别是皮做得出色，绝不会有干如柴的情况出现
沙锅云吞鸡：
同事们全被大大只鸡吓呆了，绝对足料无欺场，加上金华火腿的上汤总是美味，唯云吞则略嫌较散，不太合格
宫保大虾：
这道菜以份量取胜，一围十二人却给了十四人的份量，我自己大大话话都食左四至五粒，味道略差点酸，虾肉虽未算爽口，但整体口感尚算不俗
花素蒸饺：
当这席酒菜食得七七八八之际，花素蒸饺可帮助消消口腔内的油腻感，热辣辣的蒸饺，水准比鹿鸣春午市的点心质素好上不止一倍
高力豆沙：
想不到套餐的高力豆沙是新鲜打造的，涨卜卜的外表已经非常吸引，豆沙馅份量刚好，味道无懈可击，但要注意此味甜品绝不宜外卖带走，另外如果想确做高力豆沙新鲜制造（市面上大多餐厅是预先做好的），下次不妨叫高力豆沙加香蕉呢！
听说这席团年饭约需 $2400，以菜式份量、质素计是物有所值的，不知晚市的套餐又会如何呢，响湾仔想食京菜，除了祥记，也可以试试美利坚呢
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