全記海鮮菜館

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今天公司活动后，过来西贡食海鲜。订了豪华海鲜套餐 $4688不包加一。碧绿泡虾球虾球体形中等，爽口弹牙，西芹炒得香脆无渣。清蒸海石斑石斑很大条，约左斤半重，但肉质比较鞋，味道一般。高汤焗龙虾伊面用料是本地龙虾，肉质新鲜爽口弹牙，龙虾肉多，伊面煮得爽口。椒盐赖尿虾炸得过火，外壳香脆但太咸，肉质比较干。避风塘炒蟹蟹壳有很多膏，但泡油致太干，蟹味很淡，没有鲜味。蒜蓉粉丝蒸扇贝扇贝很大只，肉厚，味质鲜甜，不算鞋，蒜蓉粉丝好味，不过过咸。果皮蒸鲜鲍鱼果皮味香浓，鲍鱼味道不算鲜味，但火喉控制刚好，很爽口弹牙。星级椒盐豆腐全晚最好食的一味，豆腐外面炸得香脆，内里依然嫩滑，但豆味不太浓郁。食物份量多，完全食唔哂，最后成个炒饭几乎无食过。