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2019-01-30
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今日早上11时半到达火炭见一个客人，她推介我去附近这间台式外卖店买饭盒和木瓜雪耳桃胶糖水返屋企食，我求其点左：1. 哥哥招牌盐曲鸡便当$59，一直以来我就想想日本人的烹饪班学做盐曲，因为这个日本人用的调味料系用白米和不知什么和盐发酵成为一个代替盐的调味品，但是时间夹不到，点知呢间野整嘅呢个菜式好好味，啲鸡肉好滑，好香，去咗骨的，啲咸味好清新，有其独特的香味，𠮶啲白饭粒粒分明，不会太软，仲有只煎得好靓嘅太阳蛋，蛋黄是半生熟的，配菜有几粒切开咗一半嘅车厘茄，还有几片生的青瓜，啲白饭嘅份量差不多够两个人食了！👍👍👍2. 香烤厚豚拼鲁肉便当$45，快厚切猪扒唔会好似一般餐厅咁攞嚟炸（因为贪快），所以不会油腻，软硬度适中，唔似系急冻的；还有半只卤水蛋，超好味！啲鲁肉系全收嘅猪肉碎，唔会肥死人！啲鲁肉咸甜度适中，又系𠮶句！啲饭多到可以够两个人食咁滞！可能啲男人大食就会觉得足够。3. 木瓜雪耳桃胶糖水（跟一个就加$14），足料，材料软硬度适中，汤水不会太甜，正！4. 其中一个餐送的水果味绿茶，呢个味道有啲假，我唔钟意！5. Order完食物之后发现原来佢哋有一樽樽嘅自制「盐曲」卖，每张$78，睇落好
1. 哥哥招牌盐曲鸡便当$59，一直以来我就想想日本人的烹饪班学做盐曲，因为这个日本人用的调味料系用白米和不知什么和盐发酵成为一个代替盐的调味品，但是时间夹不到，点知呢间野整嘅呢个菜式好好味，啲鸡肉好滑，好香，去咗骨的，啲咸味好清新，有其独特的香味，𠮶啲白饭粒粒分明，不会太软，仲有只煎得好靓嘅太阳蛋，蛋黄是半生熟的，配菜有几粒切开咗一半嘅车厘茄，还有几片生的青瓜，啲白饭嘅份量差不多够两个人食了！👍👍👍
2. 香烤厚豚拼鲁肉便当$45，快厚切猪扒唔会好似一般餐厅咁攞嚟炸（因为贪快），所以不会油腻，软硬度适中，唔似系急冻的；还有半只卤水蛋，超好味！啲鲁肉系全收嘅猪肉碎，唔会肥死人！啲鲁肉咸甜度适中，又系𠮶句！啲饭多到可以够两个人食咁滞！可能啲男人大食就会觉得足够。
3. 木瓜雪耳桃胶糖水（跟一个就加$14），足料，材料软硬度适中，汤水不会太甜，正！
4. 其中一个餐送的水果味绿茶，呢个味道有啲假，我唔钟意！
5. Order完食物之后发现原来佢哋有一樽樽嘅自制「盐曲」卖，每张$78，睇落好新鲜同好干净，系日本超市买好贵嘅！买咗一樽返屋企试吓代替盐巴来腌鸡肉猪肉牛肉烹调，店员话一开咗张之后就要放入雪柜保存。
后来店员同我地推介佢哋新春推出嘅台式盘菜，可惜我的团年饭家中只有四个人吃，睇吓明年如果够足够八个人就试吓。
我的客人在去年的圣诞节在这儿叫到会，总共有九个人，大家都觉得食物非常之好味，所以推介给我，果然有taste！👍👍👍
哥哥招牌盐曲鸡便当
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香烤厚豚拼鲁肉便当
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木瓜雪耳桃胶糖水
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自制盐曲
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